野三七可以吃,它不僅沒有毒性,而且還可以用來作為一種藥引,具有很好的藥用價值。但是不是所有的人都能吃它的葉子,比如一些孕婦或者是喜歡喝酒抽煙的人,最好不要食用,以免對身體造成傷害。另外,它的葉子味道比較苦,所以吃起來口感不是很好,因此沒有特殊要求的話,不要盲目食用它的葉子。