番紅花能夠開花,也能結果。它的花莖比較短,一般不伸出地面,花有1-2朵,顏色有淡藍色、紅紫色和白色多種,聞起來還有香氣。花瓣有6片,分內輪和外輪,形狀為倒卵形。它的果實為橢圓形蒴果,長度在3釐米左右,裏面有種子,可以用來繁殖。