適宜冬季接種的平菇類型
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1、廣温偏低型平菇:這種類型的平菇適宜出菇的的温度較廣,一種是純白色平菇,在温度2-30°C範圍內都能正常出菇,最適宜的出菇範圍是8-25°C,另一種是灰色的平菇,在2-2°C的範圍內比較適宜出菇。
2、廣温偏高型平菇品種類型:有外觀呈現灰黑色或灰白色的平菇品種,灰黑色平菇出菇的温度範圍在6-33°C,灰白色平菇出菇温度在4-34°C,這兩種顏色的平菇最適宜的出菇温度在10-29°C。
平菇從種植到出菇要多長時間?
在適宜的温度條件下,平菇從種植(接種)到出菇大約需要30-40天左右;如果温度條件不適宜,則可能要延長到40-50天,甚至會更久。平菇別稱側耳、北風菌、秀珍菇,它是一種較為常見的灰色食用菇,其生活史與許多高等擔子菌相似,由子實體成熟後產生擔孢子。
平菇怎麼保存
1、密封保存:如果在常規的環境下存放新鮮的平菇,那麼可以貯存3-5天時間,隨着温度增高,那麼濕度也會增加,如果菇量不多的時候,大家可以把平菇放在裝有少量冷水的缸內,並且將缸口密封起來,氣温在15-16度左右,這樣可以保鮮一週左右。
2、冷藏保存:把新鮮的平菇子實體,放在沸水中或是蒸汽中處理4-5分鐘時間,然後放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻,瀝乾水分後用塑料袋分裝好,放入冷庫中貯藏,可保鮮3-5天。
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