秋葵怎麼挑選好吃的
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挑選秋葵時最好選擇表面平滑沒有褶皺,沒有斑點和傷痕的,表面有黑色斑痕的,主要是在運送過程受到傷害,品質受損,裏面的果肉易腐爛,同時表面有蟲蛀痕跡也不要買,秋葵的顏色為鮮綠色,或者是稍微帶點嫩黃色為好,最好是表面還有一層細毛,聞起來有清香味。
挑選技巧
1、新鮮的嫩秋葵口感非常的清爽,生吃口感比黃瓜、絲瓜的風味清新得多,它味道香甜,有着獨特的香味,而且脆嫩多汁,十分的受人喜歡。
2、我們在挑選秋葵時候,可以用手捏捏表面的軟硬度,感覺不發硬,有點韌度為好,表面堅硬表示已經熟透,裏面的種子已經發硬滯口,含有的纖維物質過多,沒有獨特的香味和柔嫩的質感。
3、挑選秋葵時最好選擇表面平滑沒有褶皺,沒有斑點和傷痕的,表面有黑色斑痕的,主要是在運送過程受到傷害,品質受損,裏面的果肉易腐爛,同時表面有蟲蛀痕跡也不要買。
怎麼挑選新鮮的
秋葵的顏色為鮮綠色,或者是稍微帶點嫩黃色為好,最好是表面還有一層細毛,聞起來有清香味,那麼就非常新鮮,如果表面皺縮、有斑點或褪色的話,表明已不新鮮,顏色發暗發乾則老了。
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