菱角可以生吃嗎
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菱角是可以生吃的一種食物,但是一般吃的是新鮮的幼嫩菱角,而老一點的菱角就不建議生吃了,菱角中含有大量的澱粉成分,在生吃時會給人一種淡淡的清香和甘甜味,能開胃,同時還能健食,但是生的菱角可能會含有寄生蟲,所以最好是煮熟再食用。
菱角是可以生吃的一種食物,但是一般吃的是新鮮的幼嫩菱角,而老一點的菱角就不建議生吃了,幼嫩時的菱角可以當水果一樣生食,幼嫩時的菱角去掉果殼,它的果肉是很脆嫩的,但是注意生吃菱角時,不要直接用牙去啃它的表皮,因為菱角是一種水生植物,表面會有致病的微生物。
生吃好處
通常幼嫩的菱角是比較適合生吃的,菱角中含有大量的澱粉成分,在生吃時會給人一種淡淡的清香和甘甜味,能開胃,同時還能健食,生吃時菱角的其它的營養物質成分能保留的很好,菱角的營養價值比較高的。
生吃危害
生的菱角可能會含有寄生蟲,所以再生吃菱角時寄生蟲或者寄生蟲的蟲卵是不會被殺滅的,這就有可能直接的引起寄生蟲感染,並且生吃菱角時,菱角含有的澱粉是難以消化的,還可能引起消化不良等症狀,所以不建議生食。
生吃做法
菱角如果要生吃的話,儘量要選擇比較幼嫩一點的,再食用的時候直接將菱角的外殼剝掉就可以了,幼嫩菱角的果肉中含有大量的水分和澱粉,口感是比較脆嫩甘甜的,並且味道也比較的清新,但是菱角不適合多吃,食用的時候要控制量。
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