有很多人生活中可能會生吃菱角,它的營養價值很豐富,但是生的菱角是含有寄生蟲的,在水中生長可能會感染上寄生蟲,所以儘量不要生吃,也不要直接接觸到外皮。買回來的菱角需要放在清水中洗乾淨,然後擦乾淨外皮,放在開水中燙煮一段時間,這樣能去除上面的寄生蟲,避免人體受到傷害。