青梗空心菜

青梗空心菜是空心菜的一種，主要分佈在湖南省地區。它的葉片呈葉戟形，顏色比其他品種的空心菜要淺。與其他空心菜不同的是，青梗空心菜的生長環境和其它空心菜一樣，但生長期較長，口感和營養價值都沒有其他空心菜好。然而，青梗空心菜的產量是最高的。因此，選擇青梗空心菜可以獲得較好的口感和營養價值。

形態特徵

植株半直立，莖葉茂盛，葉片綠色，葉面平滑全緣，心臟形，莖管狀。特徵特性植株半直立，莖葉茂盛，葉片綠色，葉面平滑全緣，心臟形，莖管狀，中空有節，植株生長期較長，播種至初收50天左右，主莖收穫後，陸續萌生腋芽，可陸續收穫至初霜來臨前，莖葉嫩，品質佳。

分佈範圍

多分佈在湖南省地區。

栽培技術

1.選地、整地：在播種前首先選擇一塊土壤比較肥沃、排灌水比較方便的地，將田裏土壤翻耕2次曬白，深耕可以保證土壤的透氣性，植株在生長過程中才可以得到充分的呼吸，深耕的同時與施肥相結合，施撒足夠的底肥，進行灌溉，讓土壤裏的活力更充分，空心菜生長過程中對土壤要求並不高，對肥料要求比較嚴格，它生長菜蔓速度很快，需要大量的肥料來補充所需的營養，正確的施肥方式也是空心菜提高產量的關鍵。

2.催芽：空心菜的品種很多，一般水培品種和旱空品種，露地種植選用旱空心菜，分為青梗和白梗，白梗空心菜不抗看，產量較高，青梗空心菜耐寒性較強，可根據環境的差異選擇適合的種子進行種植，在播種前要先將種子在55度左右的温水中浸泡30分鐘左右，不停的攪拌種子，水温下降後停止攪拌，避免水分太熱燙傷種子，放置温度為25度左右的温室中催芽，在發芽期間每天用清水清洗一次，種子發出白芽後就可以播種。

3.播種：一般露地播種期在4月中旬，温度不低於10度時適時播種，直播、條播、穴播播均可，早春種植的空心菜採用撒播的方式，撒播要均勻，每畝使用種子10公斤左右，夏季使用條播或者穴播，穴播每行間距30cm左右，穴的距離為15cm~20cm，每穴放置3~4顆種子，播種後覆蓋1.5cm左右的薄土，隨即澆水，蓋上塑料地膜，以保證種子的温度、濕度，以促進幼苗根系的生長，大約1個月左右，在幼苗長大15釐米高度時就可以栽種。

4.定植：栽種時要施撒農家肥，每畝用量在3000公斤左右，或者使用有機肥，有機肥在用量在500~600公斤，然後將土壤深耕，促進肥料與土壤能融合到一起，根系才能均勻的吸收，每穴栽種3~4棵幼苗，每棵幼苗間距在20釐米為宜，定植後隨即澆水，促進幼苗的成活率，幼苗期間温度不可低於10度。

5.田間管理：肥料是空心菜提高產量的關鍵，在空心菜的苗期，這時候可以施撒稀釋過的糞水，可以提高根系的粗壯，每畝用量在1500公斤左右，幼苗在生長出3~4片真葉後，這時候可以用複合肥和尿素，採收期是空心菜生長的重要階段，在這個時候施肥可以提高收穫的產量，每畝施撒5~8公斤的複合肥，採收一次要施撒一次化肥，並與澆水相結合，每採收一次就要施撒一次化肥，讓植株得到充分的營養。

6.採收技術：同時要及時中耕，清除雜草，以免出現於植株爭奪養分，同時根據不同的病害噴灑藥劑，如發現空心菜感染病蟲害，應該及時的摘掉腐葉、爛葉以防其他健康的植株被感染病害。適時的採收也是提高產量的關鍵，要分批適時採收，在前兩次採收時，應該在植株藤基部留10釐米左右嫩枝，這樣可以促進新枝葉的生長，之後根據植株長勢進行留節，這樣產量才能有所提高，同時要付出一定的精力去精心的栽培。

主要價值

食用價值。

生長習性

適應性強，抗逆性強，耐高温高濕，不耐旱不抗霜凍，病蟲害少。

功效作用

空心菜具有解暑祛濕、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效。

營養成分

從營養的角度來看，空心菜中含有脂肪，蛋白質，含有糖分，除此之外還擁有多種維生素以及胡蘿蔔素，所以對於糖尿病患者來説也同樣會有着很好的效果，與此同時也能夠真正發揮養生的功效。

病蟲防治

1.葉斑病的預防和治療

（1）合理施肥。空心菜種植過程中應注意合理施肥，以提高植株的免疫力和抗病能力。可以使用有機肥和複合肥等肥料，注意肥料的使用量和施肥時間，避免施肥過量。

（2）清理病害植株。發現病害植株時應及時清理和處理，避免病害的傳播和擴散。可以採用剪除或挖掉的方法，將病害植株及時清除出去。

2.疫黴病的預防和治療

（1）合理澆水。空心菜種植過程中應注意合理澆水，避免過多的水分導致病害的滋生和傳播。可以選擇早晚温度較低的時段進行澆水，避免水分揮發過快。

（2）清理病害植株。發現疫黴病植株時應及時清理和處理，避免病害的傳播和擴散。可以採用剪除或挖掉的方法，將病害植株及時清除出去。

3.蚜蟲的預防和治療

（1）定期清除雜草。空心菜種植過程中應定期清除雜草，避免雜草成為蚜蟲的棲息地和繁殖地。

（2）使用生物防治劑。可以使用生物防治劑，如干燥菌、白僵菌等，對蚜蟲進行防治，避免使用化學農藥對環境造成污染。

4.蜘蛛蟎的預防和治療

（1）保持適宜的濕度。空心菜種植過程中應保持適宜的濕度，避免過度乾燥的環境成為蜘蛛蟎繁殖的條件。

（2）使用生物防治劑。可以使用生物防治劑，如吡蟲啉等，對蜘蛛蟎進行防治，避免使用化學農藥對環境造成污染。