滑子蘑怎麼保存?學會這個方法就可以放心屯滑子蘑了!

滑子蘑是很多人都喜歡在湯料里加入的一種食材，它爽滑的口感配上湯料的鮮香，可以說是十分美味的搭配了。因此很多人會喜歡買許多滑子蘑在家屯着以便需要的時候隨時添加，但是這滑子蘑的保存卻變成了一個大問題，怎麼保存滑子蘑才能使它腐敗的速度變慢呢?今天小編就來告訴你們答案。

買回來滑子蘑可以在冰箱5℃左右的環境下冷藏保鮮保存，但是並不能保存的時間太長，否則滑子蘑上會生出黴菌，如果黴菌長得不是十分嚴重，我們可以將其清洗乾淨食用，但是如果黴菌長得嚴重，我們就只能丟棄處理了。

除了放在冰箱裏保存，我們也可以將滑子蘑用鹽水醃製之後放在太陽下曬乾曬透，然後放進密封袋子裏保存，想吃的時候再用溫水泡發，燉着吃，這樣的做法可以相對延長滑子蘑的保存時間，但是也會使得滑子蘑使其它本身的滋味。

小編介紹了兩種滑子蘑的保存方法，大家根據自身的情況需求進行取捨。下面我們再來了解一下如何判斷滑子蘑有沒有變質吧!

未變質的滑子蘑顏色是正常黃色，形狀大小比較統一，菌柄是白而壯實的，而變質的滑子蘑則是會出現大小不一的，同時也會在表面出現明顯的黑色斑點。

我們也可以用手去摸滑子蘑來判斷其是否變質，變質的滑子蘑表面非常粘手，有可能還會長出細毛，有種毛茸茸的感覺。

新鮮的滑子蘑聞上去有股菌類特有香味，而變質的滑子蘑會散發出明顯的餿味或者酸味。

新鮮的滑子蘑吃起來鮮嫩滑口，而變質的滑子蘑嚼起來沒有彈性，還有苦味，十分難吃。

有了上面的兩種方法，大家就可以不用擔心買了太多的滑子菇但是吃不完的問題了。小編補充的滑子蘑的變質判斷方法也可幫助到大家不會選到變質的滑子蘑哦!