刺老芽幾月份採摘

刺老芽三月、四月採摘，從春季到夏初均可採摘，但以春末季節爲最佳，刺老芽入夏以後嫩葉變老就不能食用了。刺老芽的樹頂端開傘形乳白色聚花，果實最初爲青綠色，成熟後爲黑色，春季萌芽後採摘嫩芽，嫩芽可食，有一定的食用價值。

刺老芽可採摘多次，最好以2到3次爲適宜，不要多次的採摘，以免累樹，嫩芽以10到15釐米，葉片尚未展開爲宜，側芽葉片展開早，可在5到10釐米時採摘，採後放於筐內即可。刺老芽種子可榨油，含油率35%，供工業制肥皂用。

刺老芽主要分佈於中國東北地區，在長白山，小興安嶺，遼寧東部，吉林及黑龍江，四川等地，西北地區有零星分佈。日本、朝鮮、及俄羅斯等國有少量分佈。

刺老芽的根系發達，分佈地下20cm左右的深度，最長可達3m左右，且具有繁殖幼苗的能力，喜偏酸性土壤，生長在山地針闊混交林下、林間空地、林緣、灌叢、或火燒跡地及採伐跡地上。