梅花在冬春兩季開花。通常梅花在氣候逐漸升溫時開放,一般在冬季12月時梅花開放花朵,到來年的1月時花朵凋謝,而華北地區氣候比較寒冷,通常在春季3~4月時才會開花。每個地區的梅花開花時間都不一樣,一般在梅花花期時,將它沐浴在陽光下,能促使枝條分化,幫助枝條吸收養分,能增加梅花的產量。梅花具有着一定的耐寒性,它的花期也特別的長,不過如果冬季不細心養護,那麼梅花的花期可能會提前結束。