鮮桂花先蒸後曬會變黑嗎

鮮桂花先蒸後曬不會變黑，桂花變黑是因爲出現了氧化的現象，只要蒸後將桂花烘乾、晾乾就不會變黑。幹桂花製作方法：1、首先取適量西安桂花，將其放入盆中，加入水泡一會。2、再將桂花取出來衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗。3、桂花放進烤箱裏烘乾，取出放涼即可。

桂花糕的製作方法

1、將糯米粉250克，麪粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麪糊粘稠，掛而不斷。

2、上籠蒸一刻鐘。

3、趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細膩爲止

4、將糕體裝入合適的容器，整形後，表面抹上植物油，切成方塊。

桂花小豆粥製作方法

1、提前一晚將紅小豆洗淨，放入水中浸泡。

2、將泡好的紅小豆倒入鍋中，水開後轉小火。

3、煮至紅小豆豆皮開裂，但未完全開花。

4、加入紅糖煮至糖完全溶化。

5、接着再放有紅薯澱粉的碗中加入少許涼水。

6、攪勻後沿着鍋邊，轉圈倒入鍋中。

7、待水開鍋，加入糖桂花朝一個方向攪勻。

8、盛入碗中即可食用。