茨菇的功效與作用居然這麼多?快來看看你知道幾個!

茨菇是澤瀉科慈姑屬中的一種多年生沼生或水生的草本植物，它的球莖一般呈黃白色或青白色，可以作爲蔬菜食用，營養價值很豐富，李時珍的《本草綱目》中就有記載。下面我們就來了解一下茨菇的功效與作用吧。

茨菇的營養價值豐富，既能食用，又能藥用，是一種藥食同源的蔬菜。中醫認爲茨菇性味甘平，能夠生津潤肺、補中益氣，合理利用它活血、清熱、消腫的作用，能解百毒。

現代營養學經過現代手段進行物質及元素分析，發現茨菇富含多種維生素和礦物質以及食物纖維，蛋白質含量也較高，這些營養物質能夠有效防止貧血和水腫等，對人體肌能有一定的調節和促進作用，還能夠增進食慾。而它所富含的多種生物鹼，具有防癌、解毒的作用，可以用來防治腫瘤。

茨菇作爲一種食材在生活中用到的，還是比較多的，一般人羣均可食用，孕婦和便祕者不宜多吃。但是，茨菇的美學鑑賞價值卻是在近些年，隨着經濟社會發展、城市面貌改善，才逐漸得到園林景觀方面使用和重視。

茨菇葉柄長挺，葉片碩大，葉形奇特，適應能力較強，是我國較常見的本土栽培和馴化的多年生水生植物，可做水邊、岸邊的綠化材料，也可做爲盆栽觀賞。它適宜在我國大部分地區栽植，具有顯著的淨化能力，能夠修復生態，且栽植和養護成本低，適宜推廣。

看了以上介紹，大家是不是發現茨菇有着很高的功效和作用，是一種綜合價值較高的植物。雖然因爲一般茨菇常見品種的植株高度約1至2米，不一定適合每個人種在家裏，但我們把它作爲一種食材，出現在每個人的餐桌上，還是很容易做到的。你想不想快點品嚐一下茨菇、體驗一下它的功效和作用呢?