大豆是被子植物還是裸子植物

大豆是被子植物。大豆是黃豆、青豆、黑豆的統稱，是豆科植物，一年生草本。莖直立或半蔓生，莖、葉和莢果均被茸毛。複葉，小葉三片。短總狀花序，花白色或紫色。莢果，結莢習性分有限結莢和無限結莢兩種。種子橢圓形至近球形，有黃、青、褐、黑、雙色等。喜溫暖，需水較多，對土壤要求不嚴。

原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

生長習性

大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。