包心生菜的種植方法和時間

1、種植時間

包心生菜可以在每年的春秋季節種植，露地栽種的最佳時間爲每年秋季的9-11月份，而保護地栽種的最佳時間爲每年的4-5月份，並且栽種前，要觀察天氣變化，選擇晴朗多雲的天氣栽種，不宜在陰雨天氣栽種。

2、催芽育苗

種植包心生菜時，爲了提高植株的存活率，要採取催芽育苗的方法，首先選擇顆粒飽滿的種子，用溼潤的紗布包裹起來，然後放在20度的環境中催芽，種子露白後，再將幼苗栽種在專用的育苗鉢中，每個苗鉢放入3粒種子即可。

3、移栽定植

播種2-3天后，包心生菜的幼苗就會長出，此時要每隔一天澆水一次，保持土壤溼潤，兩週後門苗，每個苗鉢中保留一株幼苗，將剩餘幼苗摘除，等待包心生菜苗長到15釐米的高度後，即可挖出，移栽在肥沃疏鬆的田地中。

4、後期管理

移栽一週後，要爲包心生菜施加一次速效氮肥，促進根系生長髮育，植株進入包心期後，要增施磷鉀肥，讓包心生菜吸收足夠的營養，還要定期清除田地中的雜草，避免雜草和幼苗爭奪養分，導致植株生長不良。

包心生菜的生長環境

包心生菜爲喜冷涼、忌高溫作物，種子在4℃以上可發芽，以15~20℃爲發芽適溫。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12℃時生長壯健，葉球生長最適溫度爲13~16℃，不過有些結球生菜的品種可耐高溫，但在雨季前最好能及時採收。結球生菜爲長日照作物，在生長期間需要充足的陽光，光線不足易導致結球不整齊或結球鬆散。

雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但爲了獲得良好的葉球，結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發生。結球生菜根系入土較淺，在結球前要求有足夠水分供應，經常保持土壤溼潤。結球后要求較低的空氣溼度，若土壤水分過多或空氣溼度較高，極易引起軟腐病。

包心生菜的主要價值

營養價值：包心生菜含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。

食療價值：包心生菜具有利尿通乳、強壯機體、防癌抗癌、寬腸通便等作用，莖葉還含有葛蘆素，有鎮痛催眠的作用。

食用價值：食用方法包心生菜食用部位爲球葉。也可炒食或做湯，以生食爲主，也是火鍋的主要菜料。