橄欖花 橄欖花百科

橄欖花，屬木樨科，和桂花、丁香同族。其樹冠挺拔蒼翠，葉背覆有白色鱗片。在陽光照射下，銀白與碧綠相映生輝，丰姿卓約。橄欖是圓錐花序，每個花序着生金黃色小花10～20朵，清香撲鼻。希臘人非常喜愛橄欖花，把其當作智慧、勇敢和勝利的象徵。

地區分佈

適生範圍廣,南(北)緯30￣40°地域均能紮根生長,在我國南方乾旱和鹽鹼地生長良好,樹姿繁茂。

主要價值

食用

橄欖科喬木植物橄欖的果實。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國廣東、廣西、福建、四川、雲南、臺灣等地均有分佈，多爲栽培。秋季果實飽滿而未完全成熟時採收，洗淨鮮用，或晾曬乾燥用，或以鹽水浸漬後曬乾用。味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。

橄欖樹高，在果子將熟時，用木釘釘樹，再放少許鹽入樹皮內，果實一旦成熟便自落。橄欖果生食甚佳，用蜜漬、鹽藏後可運到遠方。橄欖樹枝如黑膠的，燒烤時氣味清烈，稱爲欖香。

欖之香橄欖營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素C，肉質細口感好主要是用與藥用保健鮮食的品種。普通橄欖果實相對粗造常常加工成：拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、鹹橄欖、玫瑰橄欖等等。

藥用

果可生食或漬制；藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。

種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油．據《嶺表錄異》：樹脂和糖，“謂之橄欖糖，用灌船損，幹後牢於膠漆，着水益幹堅”。又據《羣芳譜》：樹脂“熱之，甚清烈，謂之欖香。”

觀賞

樹冠挺拔蒼翠，葉背覆有白色鱗片。在陽光照射下，銀白與碧綠相映生輝，風姿綽約。橄欖是圓錐花序，每個花序着生金黃色小花10～20朵，清香撲鼻。

行道樹+木材

橄欖花爲很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制傢俱、農具及建築用材等。