河北盛產蘋果、梨、冬棗等，它獨有的水果有元氏大紅袍柿、贊皇金絲大棗、晉州鴨梨、懷來金絲小棗、泊頭鴨梨、黃驊冬棗等。河北最爲出名的有漿水的蘋果，這是人民大會堂專用的水果，名氣十分大。具有健脾、生津潤燥、抗氧化和衰老的功效。
