香蕉樹是草本植物，是一種常綠植物，它沒有主根，和大多數草本植物一樣，沒有高含量的木質原素，並且莖部很柔軟，很容易被砍倒，且香蕉主要在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南等地種植，喜歡在土壤厚重、溫軟溼潤少風的熱帶地區生長。
