白葡萄品種

白葡萄品種一般有霞多麗、白比諾、灰比諾、長相思、雷司令、麝香、白謝寧、瓊瑤漿、鴿籠白、白玉霓、白蘇維翁等，比較常見的是瓊瑤漿，白葡萄的枝條相對來說比較細長，通常莖、枝上面有一層白粉，葉柄的長度爲1-3

  白葡萄的枝條相對來說比較細長，通常莖、枝上面有一層白粉，葉柄的長度爲1-3釐米，托葉膜質的形狀爲近圓形，葉片膜質的形狀爲心狀三角形或者是狹三角形，漿果的形狀爲倒卵狀，長度爲5毫米，寬度爲4毫米。

白葡萄品種

  白葡萄品種一般有霞多麗、白比諾、灰比諾、長相思、雷司令、麝香、白謝寧、瓊瑤漿、鴿籠白、白玉霓、白蘇維翁等，比較常見的是瓊瑤漿。

1、霞多麗

  霞多麗本身的香氣十分優雅，與橡木香氣完美融合，呈現出良好的橡木味，還可與酒泥很好地結合，表現出一種酵母風味。

2、雷司令

  雷司令有一股十分強烈的香氣，有多種水果和花卉的香味，雷司令在不同類型的土壤和不同的氣候，會顯示出不同的品種特徵。

3、瓊瑤漿

  瓊瑤漿果皮的顏色有一點紅色，瓊瑤漿有着典型的花香和一股香料的香氣，瓊瑤漿可以被釀成白葡萄酒，也可以與亞洲的菜餚和辛辣的食物來搭配。

4、長相思

  長相思有一股濃郁的香草味，釀成的葡萄酒成爲新西蘭葡萄酒的典範，有一股漿果的果香，成熟的葡萄在橡木桶中發酵，有一種蜜糖的味道。

5、白詩南

  白詩南可以用來釀造成爲風味不同的白葡萄酒，用白詩南釀造的葡萄酒大多酸度較高，帶有植物的香氣和類似蘋果或梨的水果香氣。