菠蘿是多年生草本植物,也被稱爲鳳梨,分爲卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類,它的莖較短,花序長的像松球,結果時變大,葉子數量較多,蓮座式排列,形狀爲劍形,頂端漸尖,腹面顏色爲綠色,背面顏色爲粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色,在我國種植歷史悠久。