水稻種子有毒嗎

水稻的種子就是大米，是沒有任何毒性的，不過大米如果發黴的話會產生黃麴黴毒素，它是一類強致癌物質，毒性是很大的，平時要注意發黴的大米就不要食用了。

水稻種子的功效與營養價值

  功效作用：水稻種子就是大米，被稱爲是“五穀之首”，入藥後可以有着補中益氣、健脾養胃、護膚養顏、生津止渴、預防便祕等功效

  營養價值：水稻的種子中含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、碳水化合物、纖維素、谷維素等物質，營養價值是很高的，適合大部分人羣食用。