蘆薈有營養，吃多會中毒

40多歲的郭女士特別鍾情蘆薈，除了用它美容，還喜歡做成菜來吃。一天，她把蘆薈和西紅柿拌到了一起來吃，雖然味道怪怪的，但一想到吃了可以讓自己更漂亮，郭女士就大口大口地吃了起來。結果，當天晚上郭女士流了很多鼻血，接下來上廁所時，郭女士發現自己便血了，這可把她嚇壞了。

在生活當中，很多人都認爲蘆薈可以起到清熱、通便、抗菌消炎的作用，這種說法究竟是對是錯？我們來請中國農業科學院蔬菜花卉研究所的楊健榮教授來講解一下。

楊健榮：蘆薈有好幾種，一種是外用，一種就是內服。外用的蘆薈多以葉片擠出汁或搗碎葉片來塗抹患處。

如果食用的話呢，可是分好多種，無論是炒菜還是涼拌，最多食用的量不要超過3至5克。另外，必須要新鮮的，因爲它容易氧化，氧化以後，裏頭的化學成分就有所改變，吃進去實際上就沒有作用了。每次吃剩下的，最好放在冰箱裏頭冷藏，再吃的時候，把那個跟空氣接觸的面削掉。

現在市面上有很多種蘆薈，真正能吃的也就四五種，有的是外用的不能吃，有些過敏型的人也不能吃。