植物界隱形殺手毒芹 - 植物知識

毒芹的外形與華北地區常見的野菜——水芹十分相似，因爲它們都是傘形科的植物。誤將毒芹當作水芹食用的事故屢有發生，往往造成人畜傷亡。因此也被人稱爲“隱形殺手”。下面對毒芹進行詳細介紹。

毒芹基本介紹

毒芹分佈於我國華中、華北、東北以至日本等地，爲傘形科毒芹屬植物，和水芹一樣有着典型的傘形科植物特徵：薄而多裂的葉片、葉柄基部寬闊而抱莖；夏末之際，枝端上抽出復傘形花序的小白花，彰顯着它傘形科植物的特徵。由於常作爲水岸草本植物與水芹雜生，因此經常造成放牧的牲口誤食死亡。毒芹毒素的毒性十分猛烈，其對於小鼠的半數致死劑量（LD50）低達2.8mg/kg，甚至低於氰化鉀的5mg/kg。

毒芹毒理介紹

毒芹有劇毒，以根莖最毒。晚秋和早春期間毒性更大，分佈在我國東北牧區，早春常發生毒芹中毒，造成牲畜死亡的情況。毒芹中毒在人和動物的症狀基本相同，有噁心、擴瞳、昏迷、痙攣，因窒息而。牛中毒後還有全身發抖、脈速、腹脹、口吐泡沫、尿頻、肌顫、知覺缺失，嚴重者15-20分鐘內倒斃。豬有呼吸速迫，右側橫臥、麻痹，1-2日死亡。小孩誤服毒芹可致死，牛、馬等大牧畜的致死量爲200-300克，羊爲60-80克。根的煎劑（根：水=1：3）對兔、蛙、豚鼠的致死量分別爲6．7，13.3-16.7、26.7-30克/千克。

1、毒素成分

毒芹的成分主要爲毒芹素，是一種興奮神經的生物鹼，爲強鹼性，具有特殊刺激性鼠尿臭味，主要麻痹運動神經，對延腦中樞亦具有抑制作用。毒芹毒素是一種聚炔烴醇物質，其長鏈狀的分子結構，類似於人體內作爲神經遞質的γ-氨基丁酸。因此在攝入人體後，毒芹毒素能夠非競爭性地結合突觸後膜上的γ-氨基丁酸受體並持續激活，使得中樞神經始終處於興奮狀態，最終導致神經功能失常而死亡。

2、中毒表現

食後不久即感口腔、咽喉部燒灼刺痛，隨即出現胸悶、頭痛、噁心、嘔吐，吐出物有鼠尿樣特殊臭味，乏力、嗜睡；繼則四肢無力，步履困難，；四肢麻痹（先下肢再延及上肢），眼瞼下垂，瞳孔散大，失聲，常因呼吸肌麻痹窒息而死。致死期最短者數分鐘，長者可達25小時。水毒芹的中毒表現則與印防己毒素中毒相似，中樞性興奮及陣攣性驚厥爲其顯著特徵。

臨牀特點

①潛伏期30分鐘至2小時。

②中毒表現：胸悶、頭痛、噁心、嘔吐，吐出物有鼠尿樣特殊臭味，乏力、嗜睡；繼則四肢無力，步履困難，四肢麻痹，眼瞼下垂，瞳孔散大，失聲。

3、急救處理

(1)立即予3｛bf｝-5｛bf｝鞣酸溶液或1:2000高錳酸鉀溶液洗胃或予鹽類瀉劑導瀉。

(2)靜脈補液，促進毒物排泄，因吐瀉失水者，尤應注意補充血容量和糾正電解質及酸鹼失衡。必要時可予換血或輸入新鮮血。

(3)清潔灌腸後再予4｛bf｝鞣酸溶液200-300毫升保留灌腸。

(4)出現肢體麻痹者，可予新斯的明1毫克皮下注射或肌內注射，必要時可予重複。呼吸肌麻痹時，應迅速吸氧，人工呼吸，必要時作氣管切開。

(5)中樞性麻痹、呼吸衰竭者予呼吸興奮劑或納洛酮0.4-0.8毫克，每隔4小時左右可重複使用，並予吸氧，其他參閱論中毒性腦病處理。

(6)毒芹中毒，可參考防己毒素中毒處理，以應用巴比妥類藥物或地西泮作肌內注射，迅速及時控制抽搐最爲重要。