百合是多年生植物，它是百合科百合屬的草本植物，目前有一百多個品種，我國就佔一半。百合別名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，屬於草本球根植物，現在有很多雜交品種，比如香水百合、火百合、亞洲百合等，都十分具有觀賞性。
