食用百合全年都能收穫,在定植第二年就可以挖了。在莖稈變的枯萎後,並且在經過一段時間的降溫,在立冬左右進行收穫就行。收穫的時間不同,百合的價值和口味也是不同的。在種植食用百合的時候,要使用疏鬆且肥沃的土壤中栽培,種植前可施加複合肥和有機肥作爲底肥,有助於百合生長更好。