韭菜根選在春季三四月份的時候移栽最好,這時的氣候溫度適宜,移栽後可更快適應新的環境,恢復生長,且管理起來也比較方便。若是北方地區,溫度比較低,可適當推後。或者是種下後覆蓋上地膜,這樣能幫助它儘快出芽。若是大棚栽種的,能很好的控制溫度,隨時都可移栽。