丁香其實並沒有公母之分的，而所謂的公母其實並不是指花朵，而是在不同生長髮育階段的產物。正常情況下，公的丁香通常是指沒有開花的花蕾，在將它曬乾之後當作香料的，這就是公丁香。而母的丁香則是指丁香在生長成熟之後果實，將其曬乾之後當作香料的。
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