薊的栽培技術

整地定植
選土質疏鬆肥沃、排灌良好的地塊種植，每畝施用腐熟農家肥2500kg以上，耕深25cm以上。平整後按1～1.5m的間距開墒，做成50cm寬、20cm高的小高畦，株距80～100cm，地膜覆蓋保溫。每畝栽600株左右，栽植深度20～25cm，栽後及時澆水，但澆水不宜太多，以免發生爛葉。

田間管理
薊定植苗成活後，進行適量追肥，中耕鬆土2次，促使根系向下伸扎。每畝施稀人糞尿2000kg，在距植株30cm處環施，促進葉茂，花莖多而粗壯，次年2～3月隨着氣溫回升生長加快應進行追肥，每畝用20kg尿素加水稀釋澆施，4月初視長勢情況可酌情再追施1次。4月中旬就能採收花苞，採收期間每10d左右澆1次水，根據長勢可再追肥1～2次．並葉面噴肥2～3次，用0.2％尿素加0.5％磷酸二氫鉀混合噴施。7～9月注意排水防澇和中耕鬆土並及時除草，9月中旬至11月上旬視天氣情況澆水2～3次，11月中旬以後不再澆水，鬆土曬垡準備越冬。
5月中旬前後就能採收花苞，採收期約一個月，每採收1次就要施1次肥料。
進入高溫期（7-9月）植株生長緩慢，這時要勤除草和病蟲防治。另外從抽花莖到花蕾收穫結束，天氣乾旱時要澆水，否則花莖細小，花蕾也不大，遇多雨時，要及時排水，以防積水爛根。
天氣轉涼後（10-11月）植株的營養生長再度旺盛，這時要進行整枝（春季定植的分枝不多，可不必修整），使分枝分佈均勻，有利通風透光。同時爲明年的生殖生長打好基礎，要將過多的分枝帶根挖去。入冬前，寒冷地區要採取防寒保溫措施，以防凍害。

適時採收
4月、5月、6月是朝鮮薊的壯蕾期，也是採收加工的最佳時期。種植1a以上的植株，以種苞開放前1～2d採收爲宜，過早產量低，過遲商品價值低。以花蕾外部萼片青綠或淡紫色，具有光澤，基部萼片欲開未開時採收最佳。採收宜在早晨進行，用剪刀從蕾苞下方剪下，分類存放或出售，50～lOOg的小花苞用做制罐頭；100～350g的花苞供鮮銷。以生長2～3a的植株產量最高，單株可採花蕾10～15個，一般畝產在1000公斤左右。

對環境的要求
喜冬暖夏涼的氣候，發芽適溫20攝氏 度，植株生長最適溫度13-20攝氏度，高於34攝氏度和低於3攝氏度停止生長。花蕾形成適溫16-24攝氏度；花蕾發育期忌乾旱，但怕澇；要求陽光充足。

整地、施肥
選排灌條件良好的地塊種植，每畝施用腐熟細碎有機肥3000公斤以上，耕深25釐米以上，平整後做成50釐米寬、20釐米高的小高畦，每畦間隔1-1．5米，鋪地膜保溫。

定植
春季地溫穩定12攝氏度以上方可定植，春季栽培在3月下旬定植，秋季栽培在10月下旬定植。一般每畦種1行，株距100-130釐米，每畝栽250-350株左右栽植深度20-25釐米。定植時要邊起苗，邊定植，邊澆水，但澆水不宜太多，以免發生爛葉。