姜花Hedychium coronarium
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姜花，又名野薑花，是蘘荷科姜花屬的淡水草本植物，高1－2米，盆栽可供觀賞，白色花卉如蝴蝶，所以又稱蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原產亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區，大概在清代傳入我國。姜花花序爲穗狀，花萼管狀，葉序互生，葉片長狹，兩端尖，葉面禿，葉背略帶薄毛。不耐寒，喜冬季溫暖、夏季溼潤環境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保溼力強。姜花有清新的香味，放於室內可作天然的空氣...
姜花的介紹姜花，又名野薑花，是蘘荷科姜花屬的淡水草本植物，高1－2米，盆栽可供觀賞，白色花卉如蝴蝶，所以又稱蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原產亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區，大概在清代傳入我國。姜花花序爲穗狀，花萼管狀，葉序互生，葉片長狹，兩端尖，葉面禿，葉背略帶薄毛。不耐寒，喜冬季溫暖、夏季溼潤環境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保溼力強。姜花有清新的香味，放於室內可作天然的空氣清新器。另外，姜花是古巴的國花。姜花象徵純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集於翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。中藥，薑黃，活血化瘀藥姜花雖無絢麗容貌，香氣淡淡的，倒也清幽宜人，能散發出清新優雅的芳香味，使人倍感心情舒暢，心曠神怡。
姜花的形態特徵
姜花爲多年生草本，高1–2米。葉片矩圓狀披針形或披針形，長20–40釐米，寬4.5–8釐米。下面被短柔毛；無柄；葉舌長2–3釐米。穗狀花序長10–20釐米；苞片卵圓形，長4.5–5釐米，寬2.5–4釐米，復瓦狀排列，每一苞片內有花2–3朵；花萼管長4釐米；花冠白色，花冠管長8釐米，裂片披針形，長5釐米；脣瓣倒心形，長和寬約6釐米，頂端2裂；花絲長3釐米；子房被絹毛。
葉
姜花的葉爲單葉互生，披針形或長橢圓狀披針形，10－21枚，先端長漸尖，基部急尖，翠綠色至深綠色，表面光滑，背面中肋披短柔毛，長約15－60釐米，寬約4.5－15釐米；葉舌薄膜質，長約2－3.5釐米；葉柄長約1釐米或近無柄。花
姜花姜科姜花屬多年生草本植物。花期5-11月，株高1至2公尺，地下莖塊狀橫生而具芳香，形若姜。葉長橢圓狀披針形，長40~50公分，寬7~12公分，上表面光滑，下表面具長毛，沒有葉柄、葉脈平行。花序頂生，密穗狀，有大型的苞片保護，每1花序通常會綻開10～15朵花，花色計有白、黃、紅與橙色等色。乍看之下，每1朵的姜花彷若有4片花瓣，相互包捲成短柱狀，實則只有2瓣，因爲其中有一較爲寬大、貌似蝴蝶的雙翼花瓣，乃是瓣狀雄蕊特別演化所形成的；果爲3瓣裂的蒴果，種子紅棕色，其上有紅色假種皮，果實橢圓。
姜花葉形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根莖發達，橫向呈匍匐生長，粗壯，淡黃色似食用姜。葉片綠色，全緣，光滑，長橢圓狀披針形，長40cm，寬5～6cm，頂端尾狀漸尖，基部漸狹；葉柄短，葉鞘綠色。初花期爲5月下旬，6～10月爲盛花期，11月花量驟減。每株可連續開放達10多朵小花，在植株上開花期可長達1個星期以上。
姜花適宜廣州地區生長，植株除冬季低溫生長稍受抑制外，其餘時間長勢旺盛，抗逆性強。喜半陽環境，稍遮陰對生長有利、鮮切花品質更優。生長適溫25～30℃，能耐夏季的高溫和冬季的較低溫度。
莖高1-2米。葉片長圓狀披針形或披針形，長20-40釐米，寬4.5-8釐米，頂端長漸尖，基部急尖，葉面光滑，葉背被短柔毛；無柄；葉舌薄膜質，長2-3釐米。穗狀花序頂生，橢圓形，長10-20釐米，寬4-8釐米；苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，長4.5-5釐米，寬2.5-4釐米，每一苞片內有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管長約4釐米，頂端一側開裂；花冠管纖細，長8釐米，裂片披針形，長約5釐米，後方的 1枚呈兜狀，頂端具小尖頭；側生退化雄蕊長圓狀披針形，長約5釐米；脣瓣倒心形，長和寬約6釐米，白色，基部稍黃，頂端2裂；花絲長約3釐米，花葯室長1.5釐米；子房被絹毛。花期：8-l2月。
果
果爲蒴果，長橢圓形，橘紅色 ，3瓣狀開裂；種子紅棕色，卵形，具黃紅色絲狀黏性假種皮，假種皮之下爲火山口狀種臍，長約4毫米。姜花的生態習性姜花不耐寒，喜冬季溫暖、夏季溼潤環境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保溼力強。
姜花喜歡在溫暖、潮溼的環境裏安居，舉凡塘邊、湖畔、涌頭就最適宜栽種姜花了。
姜花的栽培技術種苗繁殖技術
分有性繁殖和無性繁殖。採用分株繁殖法繁殖速度也快。室外可以越冬的地區 四季都可以種植 從成年植株叢中截取分株，當年2、3月份種植，7、8月份即可開花，全年每根可分生新株達到20-40株左右，開花質量好、產量也高。但在湖北赤壁地區實際是每年11月到第2年3月份栽 6到7月就可以開花。一直陸續開花到打大霜地上部分才枯萎。到第二年每畝可以產花高達三萬二千枝到三萬八千枝。產花根三萬五到四萬根左右。每5到10釐米爲一根（顆）
種植季節及種植方式
金姜花對土壤適應性強，栽培土質以肥沃疏鬆、排水良好之壤土或砂質壤土最爲適宜，但土壤應經常保持溼潤或靠近水源，則生育更旺盛。春、夏、秋三季均可種植，但以春季2、3月份種植最好，分株種植當年即可獲取高產。當年畝產平均近2000枝/月，第二年畝產可達2200枝/月以上。種植前深翻土地，施足基肥，起深溝高畦，採用單行植或雙行植，定植株行距50×50cm，畝植2500～3000株。如肥水管理條件好，當年5月下旬即可開花。定植一株幼苗或根莖，全年可分生新株達20～40株左右，約長至15片葉以上可開花。施肥方法
用微生物菌肥配合發酵有機肥能取得非常好的效果。在姜花上使用微生物菌肥配合發酵有機肥，其作用及經濟效效益優於傳統施肥方案。根據姜花的生長髮育規律，應該針對不同時期對水、肥的攝入量的多少，採取不同的施肥方法及施肥量。姜花的用肥可分爲基肥和追肥兩類。1、基肥：基肥的充足施用，對於姜花的整個生長期相當重要。採用分株、穴植方法進行繁殖，一般畝用金寶貝發酵助劑發酵的優質有機肥2000kg（如果用傳統辦法腐熟的有機肥其用量應爲5000公斤）2000kg,並加入金寶貝微生物菌肥2kg，60%整地時翻入，40%穴植時施入。另外，需磷肥（10kg）鉀肥（15kg）配合施用。
2、追肥：進入抽葉生長期時，應施以氮肥爲主的肥料，畝用量5kg並加入金寶貝海藻微生物菌肥0.1公升（公斤），每10天施一次，共2-3次；當花芽分化，形成花蕾到開花前的生長階段，施以磷爲主的氮磷結合肥，畝用量6kg並加入金寶貝海藻微生物菌肥0.2公升，每7天一次，施至花蕾露色爲止。也可適當追加有機肥，畝用量1000kg並加入微生物菌肥1kg.施用方法：穴施或衝施均可。
3、葉面噴施：將粉劑型金寶貝微生物菌劑（0.5kg/畝）兌水，取上清液進行葉面噴施，殘渣施入根部。在陰天或傍晚進行，噴施在葉子背面。
姜花的生長規律姜花莖高1-1.2米。
葉片披針形，長20-40釐米，寬5.5-8釐米，頂端尾狀漸尖，基部漸狹，兩面均無毛；葉柄長1-4.5釐米；葉舌長圓形，長2.5-4.5釐米，寬7-14毫米，外被長柔毛，後變無毛。
穗狀花序密生多花，長10-20釐米，寬約8釐米；花序軸被棕色粗長毛；苞片長圓形，長2.5-3釐米，寬約1釐米，被短柔毛幾，每一苞片內有花約3朵；小苞片筒狀，長2-2.5釐米，頂端具小尖頭，外被長硬毛，一側開裂至3/5處；花白色，花萼管長約2.5釐米，頂端斜截形，外被長硬毛；花冠管長3.3-3.5釐米，被長柔毛，花冠裂片線形，長2釐米；側生退化雄蕊長圓形，長1.8釐米，寬4-5毫米；脣瓣2深裂至近基部處，裂片長圓形，長1.5-1.8釐米，寬4-7毫米；花絲長2.5-2.釐米，花葯長5毫米；花柱線形，柱頭頭狀；子房長圓形，長5毫米，密被棕色絹毛。姜花花序爲穗狀，花萼管狀葉序互生，葉片長狹，兩端尖，葉面禿，葉背略帶薄毛。不耐寒，喜冬季溫暖、夏季溼潤環境，抗旱能差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保溼力強。姜花有清新的香味，葉長橢圓狀披形，寬7~12分，上表面光滑，下表面具長毛，沒有葉柄、葉脈平行。花序頂生，密穗狀，有大型的苞片保護，每1花序通常綻開10～15朵花，花色計有橙色等色。而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，則是與花柱合生於一起。花萼在花瓣的後方三條細細的圓筒狀，前面呈細管狀，末端呈現爲狹瓣狀。
伸出於這些真假花瓣之中的條狀花柱，柱頭上端有淡黃色和花粉觸鬚，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飛舞的模樣；而叢生於花序之上的數朵姜花，則宛如數只蝴蝶共飛羣聚於一起，愈發的美豔，正因其外觀若似蝴蝶之狀，故又通稱爲蝴蝶姜。果爲3瓣裂的，生長適溫25～30℃，能耐夏季的高溫的較低溫度。低於0℃時，葉片稍受凍害，但地上部分仍不枯萎。（但在湖北赤壁地區露天無保護種植花期主要在8月與11月份、11月份的特別大。花期長。打大霜下雪地上部分就全部枯萎。開春地下部分再發新植株。最近幾年有矮化品種出現 只有50釐米左右 十分否適合盆栽，2大棚種植。效果也比較好。花期可以控制葉片長圓狀披針形或披針形；耐寒，喜冬季溫暖、夏季溼潤環境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保溼力強。
姜花的繁殖方式它的花不能結實，以分株繁殖爲主，春季切取根莖繁殖，可直接盆栽或地栽，當年夏季可以開花。
一般隔3－4年分株1次。即是把帶芽的根莖切出，每十多釐米爲一段，每隔30釐米種一段，在種植前，最好儘量多施基肥，種後淋足水分，經過20—30天就可發芽生長。在嶺南各地，四季皆可定植。
但在春季成活率最高，如能在“清明”種下，“立秋”就可開花，到第二年開花最盛，第三年後根莖開始老化，開花就逐漸省了，屆時將要重新再種。至於家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生態環境不宜而難以獲得大花。剛栽植時不宜澆水過多，以免根莖切口腐爛。生長期需經常保持土壤溼潤。夏季花期應適當遮陰，可延長開花期。冬季將莖枝剪除，以便翌年萌發新枝。寒冷地區，冬季挖取根莖放室內貯藏。
姜花的分佈區域姜花原產於印度喜馬拉雅山，現分佈於印度、錫蘭、澳洲、馬來西亞、越南及中國南方、臺灣，中國國內分佈於廣西、廣東、香港、湖南、四川、雲南等地，本種爲陽性植物，性喜高溫潮溼環境，可耐陰、耐寒但不耐風，喜長於水邊、溝邊潮溼處、林邊，砂質壤土或肥沃保水性良好壤土爲佳。因不擅結果，一般採用分株法繁殖。
原產亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區，引進中國，分佈於南部至西南部；印度、越南、馬來西亞。
分佈於中國南部、西南部。越南、印度、馬來西亞至澳大利亞也有分佈。
產我國四川、雲南、廣西、廣東、湖南和臺灣；生於林中或栽培。印度、越南、馬來西亞至澳大利亞亦有分佈。
本屬約50～60種。中國有20餘種。雲南產16種，全省各地均有分佈。同屬植物中還有黃姜花(um)，產於貢山、洱源等地。
白姜花（soleucum)產雲南大部分地區，生於海拔600～2100米的疏林灌叢中。
姜花的食療或藥用價值藥用價值
薑黃是姜花的根莖，屬於姜科植物。
性味歸經
辛、苦、溫。歸肝、脾
醫藥用途
姜花的根莖及果實入藥，根莖中藥名爲路邊姜， 味辛，性溫。根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具溫中健胃、解表、祛風散寒、溫經止痛、散寒等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風溼痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。果實中藥名爲姜花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季採收，剪下果穗曬乾；具溫中健胃、解表發汗、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒溼鬱滯等。臺灣民間相傳姜花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠。【毛難藥】Xingema星屙馬(環江語)：根莖治胃寒腹痛《桂藥編》。
【苗藥】Yanghewu羊賀武(融水語)：全草治跌打內傷《桂藥編》。
【傣藥】糯逮坑：用於便祕，尿黃，尿痛，止咳《傣醫藥》。傣哼(西傣)：根治便祕，尿黃，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，氣管炎，全身發胖《滇藥錄》。傣哼(西傣)：根莖用於氣管炎，尿道炎，腰部疼痛，便祕，尿黃，尿血，尿痛《滇省志》。傣哼：全株治‘便祕，尿黃，尿血，尿痛，腰部疼痛，尿道炎，咳嗽，氣管炎，全身發腫《版納傣藥》。傣哏蒿：花序治療大便祕結[9]。
【苗藥】Benx shanl(盆山)，Bangx kid(榜看)，Bangx khad(薄凱)：根莖、果治健胃，消飽脹《苗醫藥》。[6]
使用注意
血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦忌用使用方法
煎服，3~10g。外用適量。臨牀使用
1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：薑黃、玄索、乳香、沒藥。上各等分爲末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時溫酒調服。方中薑黃破血行氣，通經止痛，爲君藥。2.薑黃散（《雜病源流犀燭》）治風熱蟲牙痛：薑黃、細辛、白芷。上爲末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中薑黃止痛，爲君藥。
3.瑞金散（《婦人良方大全》）治婦人血氣樶痛，月經不行，經先嘔吐疼，及月信不通：薑黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、桂心、當歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。上爲末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中薑黃破血行氣，通經止痛，爲君藥。
古籍摘要
出自《唐本草》：薑黃，葉、根都似鬱金，花春生於根，與苗並出，入夏花爛無子。根有黃、青、白三色，其作之方法與鬱金同爾。西戎人謂之蒁藥。其味辛少苦多，與鬱金同，惟花生異耳。1.《本草綱目拾遺》：薑黃真者是經種三年以上老薑。能生花，花在根際，一如蘘荷。根節堅硬，氣味辛辣，種姜處有之，終是難得。西番亦有來者，與鬱金、蒁藥相似，如蘇敬所附，即是蒁藥而非薑黃，蘇不能分別二物也。又蒁味苦溫，主惡氣疰忤心痛，血氣結積。蘇雲薑黃是蒁，又云鬱金是煙蒁。夫如此，則三物無別，遞相連名，總稱爲蒁，功狀則合不殊。今蒁味苦色青；薑黃味辛，溫，無毒，色黃，主破血下氣，溫不寒；鬱金味苦寒，色赤，主馬熱病，三物不同，所用各別。
2.《本草圖經》：薑黃，能生花，花在根際，一如蘘荷。謹案鬱金、薑黃、蒁藥，三物相近，蘇恭不細辨，所說乃如一物。都下多種姜，往往有薑黃生賣，乃是老薑，市人買生啖之，雲治氣爲最，醫家治氣藥大方中，亦時用之。
3.《本草蒙筌》：鬱金、薑黃兩藥，實不同種。鬱金味苦寒，色赤，類蟬肚圓尖；薑黃味辛溫，色黃，似姜瓜圓大。
4.《綱目》：薑黃，近時以扁如干姜形者爲片子薑黃，圓如蟬腹形者爲蟬肚鬱金，並可浸水染色，蒁形雖似鬱金，面色不黃也。
姜花的作用用途觀賞應用
花形美麗，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植於小庭院內，十分幽雅耐看。其花可食，是一種新興的綠色保健食用蔬菜。姜花除作切花外，也可用於園林中，如可成片種植，或條植、叢植於路邊、庭院、溪邊、假山間，開花期間似一羣美麗的蝴蝶，翩翩起舞，爭芳奪豔，無花時則鬱鬱蔥蔥，綠意盎然。根莖還可藥用，有溫中散寒、止痛消食之功效。
歷來姜花被人公認典型的切花。在插瓶時如何體現姜花的純樸、典雅，就得講究插花藝術。通常每枝姜花長約有50—60釐米，所用的花瓶最好是造型古格，容積稍長，色調深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就夠了，但要剪裁得有高有低，切忌齊頭排列。大的花苞排後，小的花苞排前，做到屋次分明，增加質感，儘量表達東方式的情調。鑑於姜花的葉片較長，其葉鞘又是包在莖上的兩邊，爲了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大葉剪成燕尾的形狀，這樣葉子變得兩邊尖長而中間陷入，顯得更有新意。爲了讓花枝更易吸水，還可在折口處，用小刀破開十字形的切口，深約7—8釐米，使花序能逐朵開得更透更久。
姜花的文化背景歷史傳說
據說西方有些男士，當他要向小姐求婚之際，特意給她獻上一束紅玫瑰，以祈得到她的默許。在嶺南的水鄉地帶，種植姜花頗多，不少豆蔻初開的兒女，他或她，憑着一顆純樸無邪的心，隨手摘下幾枝姜花，送到心上人的家裏去。儘管姜花沒有玫瑰那麼嬌豔，但彼此要互通的一點靈犀，豈不也是殊途同歸麼！
人說牡丹象徵寶貴，我道姜花象徵純樸。也許由於姜花蘊含着純樸的氣質，至今爲政清廉、高風亮節者賞之；一筆在手，舞文弄墨者贊之；即使終年勞頓、寂寂無聞的下里巴人也愛之。你如果留心觀察一下，在城鎮街頭上，許多家庭婦婦去市場買菜時，常順便買幾枝回家裏擺設。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之間，幾乎所有花店、花攤都有姜花出售，它的價格比劍蘭、菊花、康乃馨便宜一半有多，採購者絡繹不繼。有些出租汽車司機，也用個小瓶在車廂內插上一兩枝，藉以享受一下它那清新的香味。姜花並非中國的特產，而是從國外引進的洋花之一，其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入中國。
姜花的花語姜花花語：將記憶永遠留在夏天。
常被認爲是巨蟹座的守護花，帶來居家的幸福因素，可提供舒適的生活空間。形似蝴蝶，只有一天壽命，原產印度。綠色中南海經中點點白花，飄浮着沁人心脾的芬芳，彷彿遠離塵世的高潔雅士。
所有絢麗的顏色都淡出。愛情到了某種程度就沒有前途--似乎變從此我成爲了一個色盲，雙目所及只有黑色。愛一個人最好的狀態就是如同姜花的花語，永遠將記憶留在夏天。生命就是這樣，在特定的時候認識了特定的人，沒有理由沒有藉口，只是因爲那個人。在千山萬水中走過，不需要更多的語言，只請輕輕地道一聲；原來你也在這裏啊。愛，便在這一聲中注滿。這或許就是人生的幸福。幸福是什麼愛情又是什麼呢？是欲說無言的矜持，是海誓山盟的衝動，是肝腸寸斷的牽掛，是難捨難分的纏綿，更多的時候是一種無法言說的微妙體驗，是得得我去，佛得我命的緣分。
愛它的恬淡，它的簡單，它的與世無爭，情有獨鍾。
象徵意義
姜花象徵純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集於翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。
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