杏花Armeniaca vulgaris
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杏花（學名：Prunus armeniaca），又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，是中國著名的觀賞樹木。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可羣植、片植于山坡、水畔，是春季主要的觀賞樹種。杏的學名指出：西方人對杏的認識，乃源於亞美尼亞，事實上，杏廣佈於東亞及中亞。其可採用播種或嫁接繁殖等種植方法，一般入藥的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清...
杏花的介紹杏花（學名：Prunus armeniaca），又稱杏子，是杏屬李亞科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花單生，先葉開放，花瓣白色或稍帶紅暈，是中國著名的觀賞樹木。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可羣植、片植于山坡、水畔，是春季主要的觀賞樹種。杏的學名指出：西方人對杏的認識，乃源於亞美尼亞，事實上，杏廣佈於東亞及中亞。其可採用播種或嫁接繁殖等種植方法，一般入藥的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清熱之效用。初夏成熟。杏樹原產中國，分佈很廣。樹齡長，可活一百年以上，既能採果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。每年3-4月份，各地會舉辦杏花節，爲遊人踏青、郊遊及攝影提供好去處。杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在我國已有二三千年的栽培歷史。它既能採果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。杏花的形態特徵枝杏樹爲落葉喬木，高5-8（12）米。樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數小皮孔。小枝褐色或紅褐色。
葉
杏的葉片寬卵形或圓卵形，長5-9釐米，寬4-8釐米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長2-3.5釐米，無毛，基部常具1-6腺體。花單生，直徑2-3釐米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；
花
杏的花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。花形與桃花和梅花相仿，含苞時純紅色，開花後顏色逐漸變淡，花落時變成純白色。
杏的花期3-4月。
果
杏的果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5釐米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜。果肉暗黃色，味甜 多汁，具縫合線和柔毛，淡黃色至黃紅色。2n=16。
杏的果期6-7月。
杏花的生態習性杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產量仍很高。經濟壽命亦很長，在40~50年間。杏對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、鹼性土上甚至在巖縫中都能生長。杏樹耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度；耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。杏花的栽培技術杏可播種或嫁接繁殖。嫁接砧木可選山桃、梅、東北杏等，於7月中下旬進行丁字形芽接。芽接不可不晚，否則離皮困難，成活率低。如當年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分櫱繁殖。
杏樹不耐水澇，地面積水3天就會爛根樹死。在種過杏樹、桃樹、李樹和櫻桃等核果類果樹的地方，不可再建杏園，否則易發生再植病，輕則樹體發育不良、品質差，重則死樹，導致建園失敗。杏品種大多數自花不育或自花結實率很低，故而必須配置授粉樹才能獲得高而穩定的產量。一般情況下主栽品種與授粉品種的比例爲3~4∶1。杏樹苗木繁殖主要採用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亞杏，廣泛分佈於華北、東北和西北地區。抗寒、抗旱、與杏的嫁接親和力強，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因樹體高大，枝幹粗壯，開始結果和進入結果期稍晚，但壽命長。有的地區用山桃、李、梅、榆葉梅等作砧木，多數表現親和力弱，成活率低。栽植密度應根據品種、地力、管理水平等來確定，一般鮮食用杏2~3米×4~5米的株行距較爲合適，畝栽40~80株。仁用杏2~3米×3~4米株行距爲宜，畝栽55~110株。加工用杏可取二者之間的密度。
杏花的病害防治杏樹的主要病蟲害有杏瘡痂病、黑斑病，流膠病，杏象甲、蚜蟲、紅蜘蛛、球堅介、舟形毛蟲等，而以杳瘡痂病、黑斑病、球堅介等危害較重，應採取以下綜合措施防治。
1.從入冬到發芽前，清除果園內的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷燬，刮除老樹皮，清除越冬病蟲源，減少病蟲基數。
2.開花前用5波美度石硫合劑噴枝幹，防治杏瘡痂病、黑斑病、球堅介和其他越冬蟲卵。
3.3月中旬至4月上旬是杏象甲出土上樹危害期，利用其假死性，清晨搖樹，人工捕殺，清除蟲果，並及時噴20%速撲殺2000倍液和50%多菌靈600倍液混合液。防治杏象甲和杏瘡痂病、黑斑病、穿孔病，也可選用其他殺蟲殺菌劑混用。
4.4月中旬噴40%菊馬乳油1000倍液和速克靈200倍液，可防治杏瘡痂病，黑斑病、穿孔病及桃蚜。
5.6月中旬用滅掃利2000-3000倍液、速撲殺1000倍液和多黴清1500倍液防治紅蜘蛛、介類、黑斑病、穿孔病等病蟲，並人工捕殺紅頸天牛成蟲。
6.7月中下旬，人工捕殺羣集而未分散的舟形毛蟲，或及時噴速滅殺丁2000倍液進行防治。
7.發芽前即花芽膨大期噴藥，可用吡蟲啉4000-5000倍液。發芽後使用吡蟲啉4000-5000倍液並加對氯氰菊酯2000~3000倍液可殺滅蚜蟲，也可兼治杏仁蜂。坐果後可用蚜滅淨1500倍液防治蚜蟲。
杏花的分佈區域產地
杏可能原產我國，亞洲中部，日本和朝鮮，但是在亞美尼亞和古波斯國的地域也發現有此植物；中國的西北、華北和東北各地分佈最廣。中國在公元前3000年就開始大量栽培，西方國家的主要是通過絲綢之路而傳過去的，性耐寒、喜光、抗旱、不耐澇。
分佈
杏在我國分佈範圍很廣，除南部沿海及臺灣省外，大多數省區皆有，其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多，其集中栽培區爲東北南部、華北、西北等黃河流域各省。
近年來爲了發展杏商品基地，先後在一些老產區建成了一批新品種基地，如河北鉅鹿、廣宗的串枝紅杏基地，山東招遠的紅金榛杏商品基地，張家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山東嶗山關爺臉杏基地，山西陽高京杏種植基地，歷城紅荷苞基地，河南澠池仰韶紅杏基地，陝西華縣大接杏基地，甘肅敦煌李光杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在這些基地的建設過程中，選用名優品種，科學的栽培管理技術，使我國杏生產水平躍上了一個新的臺階。
杏花的食療或藥用價值杏果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏花的作用用途園林觀賞
杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，佔盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可羣植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。
杏果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏是著名的果木，果供生食之外，還可製成杏幹、杏脯等。杏仁可供食用、榨油和藥用。樹齡較長，可活一百年以上，是春季主要的觀賞樹種。
美容功效
“裁剪冰綃，輕疊數重，淡著燕脂勻注。新樣靚裝，豔溢香融，羞煞蕊珠宮女。”這是宋徽宗描述杏花的傳神佳作。 杏花具有補中益氣，祛風通絡的作用，可營養肌膚，祛除面上的粉滓。宋代的《太平聖惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑點的記載。古籍《魯府禁方》裏有一個美容祕方，叫“楊太真紅玉膏”，是楊貴妃美容專用的。製作時，將杏仁去皮，取滑石、輕粉各等份，共研末，蒸過，入龍腦、麝香少許，以雞蛋清調勻，早晚洗面後敷之，具有“令面紅潤悅澤，旬日後色如紅玉”的功效。 杏花的美容作用與其含有抑制皮膚細胞酯酸酶活性的成分有關。將杏花熬粥服用，可以借米穀助期藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。
杏花的文化背景歷代記載
杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在我國已有二三千年的栽培歷史。它既能採果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。
盛開時的杏花，豔態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，佔盡春風。居家庭院中如成列種植，春日裏紅雲朵朵了，非常壯觀動人。也適於單植賞玩，如和垂柳混栽，在柳葉吐綠時，相互輝映，更具鮮明的色彩。十多年以上的老杏樹，姿態蒼勁，冠大枝垂，若孤植於水池邊，在水中形成古色古香的倒影，趣味無窮。
杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵豔紅，隨着花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。“道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工。”這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細緻。
王安石在《北坡杏花》詩中，也把杏花飄落比作紛飛的白雪，他欣賞了水邊的杏花，感慨的詠道：“一陂春水繞花身，花影妖嬈各佔春。縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾作塵。”清水繞杏樹，岸上花朵，水中花影，各顯芳姿，水旁杏花是多麼的美麗！
相傳，我國古時的杏花還有多色的，比如：粉紅色、梅紅色、紅色等等。《西京雜記》中記敘道：“東海都尉於臺，獻杏一株，花雜五色，六出，雲仙人所食。”《述異記》一書中也談到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核內雙仁。在國內，曾多次請教園藝界前輩，都說聽說過五色杏花，但都未見過。從植物學角度看，杏屬薔薇科，應是五瓣花。古書中的六瓣杏花恐怕是誤傳。
杏花在我國傳統中，是十二花神之二月花，足顯地位之高！
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101.遊園不值（作者：葉紹翁朝代：宋）
名篇鑑賞
遊趙村杏花〔唐〕白居易
趙村紅杏每年開，十五年來看幾回？
七十三人難再到，今春來是別花來。
杏花〔唐〕韓愈
居鄰北郭古寺空，杏花兩株能白紅。
曲江滿園不可到，看此寧避雨與風？
二年流竄出嶺外，所見草木多異同。
冬寒不嚴地恆泄，陽氣發亂無全功。
浮花浪蕊鎮長有，纔開還落瘴霧中。
山榴躑躅少意思，照耀黃紫徒爲叢。
鷓鴣鉤輈猿叫歇，杳杳深谷攢青楓。
豈如此樹一來玩，若在京國情何窮？
今旦胡爲忽惆悵？萬片飄泊隨西風。
明年更發應更好，道人莫忘鄰家翁。
杏花〔唐〕李商隱
上國昔相值，亭亭如欲言。異鄉今暫賞，眽眽豈無恩。
援少風多力，牆高月有痕。爲含無限意，遂對不勝繁。
仙子玉京路，主人金谷園。幾時辭碧落，誰伴過黃昏。
鏡拂鉛華膩，爐藏桂燼溫。終應催竹葉，先擬詠桃根。
莫學啼成血，從教夢寄魂。吳王採香徑，失路入煙村。
杏花〔唐〕羅隱
暖氣潛催次第春，梅花已謝杏花新。
半開半落閒園裏，何異榮枯世上人？
古苑杏花〔唐〕張籍
廢苑杏花在，行人愁到時。獨開新塹底，半露舊燒枝。
晚色連荒轍，低陰覆折碑。茫茫古陵下，春盡又誰知。
村西杏花二首〔唐〕司空圖
薄膩力偏羸，看看愴別時。東風狂不惜，西子病難醫。
肌細分紅脈，香濃破紫苞。無因留得玩，爭忍折來拋。
故鄉杏花〔唐〕司空圖
寄花寄酒喜新開，左把花枝右把杯。
欲問花枝與杯酒，故人何得不同來?
杏花〔唐〕司空圖
詩家偏爲此傷情，品韻由來莫與爭。
解笑亦應兼解語，只應慵語倩鶯聲。
杏花〔唐〕溫庭筠
紅花初綻雪花繁，重疊高低滿小園。
正見盛時猶悵望，豈堪開處已繽翻。
情爲世累詩千首，醉是吾鄉酒一樽。
杳杳豔歌春日午，出牆何處隔朱門。
杏花〔唐〕溫憲
團雪上晴梢，紅明映碧寥。店香風起夜，村白雨休朝。
靜落猶和蒂，繁開正蔽條。澹然閒賞久，無以破妖嬈。
途中見杏花〔唐〕吳融
一枝紅豔出牆頭，牆外行人正獨愁。
長得看來猶有恨，可堪逢處更難留。
林空色暝鶯先到，春淺香寒蝶未遊。
更憶帝鄉千萬樹，澹煙籠日暗神州。
杏花〔唐〕吳融
粉薄紅輕掩斂羞，花中占斷得風流。
軟非因醉都無力，凝不成歌亦自愁。
獨照影時臨水畔，最含情處出牆頭。
裴回盡日難成別，更待黃昏對酒樓。
杏花〔唐〕薛能
活色生香第一流，手中移得近青樓。
誰知豔性終相負，亂向春風笑不休。
杏花〔唐〕元稹
常年出入右銀臺，每怪春光例早回。
慚愧杏園行在景，同州園裏也先開。
杏花〔唐〕鄭谷
不學梅欺雪，輕紅照碧池。小桃新謝後，雙燕卻來時。
香屬登龍客，煙籠宿蝶枝。臨軒須貌取，風雨易離披。
遊園不值〔宋〕葉紹翁
應憐屐齒印蒼苔，小扣柴扉久不開。
春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。
詠杏花〔現代〕葉千華
紅心一顆春風吹，雨露枝頭日生輝。
越牆窺探新世界，閒人談笑說是非。
唐詩喻意
杏花，在春天發芽，春盡而逝漸枯萎，既有絢麗燦爛的無限風光，也有凋零空寂的悽楚悲愴，不同的詩人因不同的人生際遇，對杏花的聯想感慨也千姿百態：有人在羈旅飄泊中感受到杏花盛開的熱烈溫馨，有人在惆悵莫名中發現杏花綻放的朦朧灰暗，有人在歷盡坎坷後感嘆杏花飄飛的落寞淒涼，也有人在相思離別時哀怨杏花凋謝的蒼涼無情……凡此種種，不一而足。下面擇取部分杏花飄飛的唐詩，稍作剖析，以饗讀者。
杜牧的《清明》抒寫“路上行人”的悲喜情懷。“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”清明節是一個色彩情調都很濃郁的大節日，本該是家人團聚，或遊玩觀賞，或上墳掃墓；而今行人孤身趕路，觸景傷懷，心頭的滋味是複雜的。偏偏這時又趕上細雨紛紛，春衫盡溼，這又平添了一層愁緒。“欲斷魂”呼應並深化了“雨紛紛”的情感氛圍，突出行路之人的心事重重，悽迷紛亂。一、二兩句是通過寫景來烘托人物的羈旅愁思。三、四兩句則記事誌喜。行人希望找個酒家，歇腳避雨，飲酒澆愁，於是問路牧童，牧童隨手一指讓人產生意外的驚喜：那隱約可見的枝頭紅杏，那隨風飄飄的古樸酒旗，喚起了行人心間多少熱情和溫馨啊！紅杏出林，粉紅似霞，遙而可及，望而心動。一顆流浪飄泊的心在紅杏林邊的小小酒店得到了暫時的安頓，行人的心頭頓時涌起一股暖流——輕輕的喜悅，淡淡的欣慰。全詩四句，先愁後喜，借杏花閃現傳行人悲喜交加之情，細膩而曲折，感傷而悽美。溫庭筠的《碧礀驛曉思》借詩人夢醒所見抒寫思鄉之情。“香燈伴殘夢，楚國在天涯。月落子規歇，滿庭山杏花。”詩人大夢初醒，迷離恍惚，只見孤燈熒熒，明滅不定；只覺楚國故里，遠在天涯。他不禁悲從中來，悵然若失，走出客舍，徜徉庭院，只見曉色朦朧之中，殘月緩緩下沉，山杏開滿庭院，原來長夜悲啼的子規這時也斂聲靜氣，歇息下來，在清晨的清空靜謐當中，詩人有一點思鄉的寂寞和憂傷，也有一份滿目春色、繁花似錦的喜悅和欣慰，陌生、孤獨、驚喜、欣悅交融在一起，借“朦朧淡遠”的杏花巧妙地傳達出來。
李商隱的詩以捕捉和描繪日常生活中某種微妙的詩意感受而見長，《日日》就是這樣一首典範之作，寫的就是由爛漫春光所引起的一種難以名狀的意緒。“日日春光鬥日光，山城斜路杏花香。幾時心緒渾無事，得及遊絲百尺長？”首句寫春光與日光爭豔競妍，造語新奇，意趣盎然。麗日當空，春光爛漫，萬物生長，方興未艾，大自然呈現出一派熱烈歡快的勃勃生機。日光，既指豔陽春日，又兼有時光之意。着一“鬥”字，似乎眼前這爛漫紛呈的春光日日與時光爭雄比長，力求在這美好的時光尚未消逝之前展現它的全部美豔。這一比鬥本身就暗含韶光易逝的輕微惆悵，暗逗下文意緒的紛擾不寧。第二句實寫春光，微寓心緒。城郊野外，山路橫斜，豔陽高照，杏花盛開，惠風和暢，芳香四溢，極目遠眺，只見山杏燦爛卻微呈白色，亮人眼目卻略帶灰暗，這種色調容易觸動詩人春日的無名惆悵。杏花開放，一見春光爛漫，二見詩人內心深處難以言狀的繚亂不寧。三、四兩句更進一步點出了詩人消融紛擾的企盼。什麼時候才能使心緒擺脫眼前這種紛擾不寧的狀態，能夠象這百尺遊絲一樣輕鬆悠閒呢？通讀全詩，不難發現，芳香四溢的杏花實際上折射出詩人傷春、傷情的紛亂不寧。
花本無情人有意，古人喜歡託物言志，借花言情。錢起的《暮春歸故山草堂》就通過對比杏花和幽竹來抒發自己的人生志趣。“谷口春殘黃鳥稀，辛夷花盡杏花飛。如憐幽竹山窗下，不改清陰待我歸。”前面兩句寫眼前景：黃鳥稀，辛夷盡，杏花飛，渲染出春光消逝，了無蹤影的凋零空寂的氣氛。後面兩句寫詩人的驚喜發現：窗前幽竹，兀傲清勁，翠綠蔥蘢，搖曳多姿。花鳥銷聲匿跡與幽竹“不改清陰”形成對比，烘托出詩人迴歸草堂的發現之喜。耐人尋味的是，寫花寫竹別具象徵深意。“不改清陰”的幽竹象徵着那種不畏春殘，不畏秋寒，不爲俗屈的高風亮節；與此對應，隨風飄零的杏花、辛夷花則隱喻屈俗變節，易衰易謝，經不起考驗的凡夫俗子。兩相對比，可見幽竹（實際上是詩人心志的寫照）之堅貞高潔，杏花之脆弱易謝。杏花飄飛寫盡了人生的浮躁不寧，趨時易變。
花紅易逝，紅顏易老，人花相喻，言愁說恨，這在古代詩詞中當是普遍現象，戴叔倫的《蘇溪亭》就是反映這種題材的典範之作。借暮春花草煙雨寫美人怨別離恨之情。“蘇溪亭上草漫漫，誰倚東風十二闌？燕子不歸春事晚，一汀煙雨杏花寒。”溪邊亭畔，青草遍地，綠水悠悠，這般景緻最容易喚起人們的離愁別恨。東風吹拂之中，美人斜倚闌干，凝眸沉思，“問女何所憶，問女何所思？”燕子不歸，春光將盡，美人悲從中來：遊子不歸，紅顏將老，何處是歸期呢？“一汀煙雨杏花寒”，迷濛的煙雨籠罩着一片沙洲，料峭春風中的杏花也失去了麗日晴空下的豔麗容光，顯得悽楚可憐。這不正婉轉地隱喻苦苦等待、容顏衰老的薄命美人嗎？悽風苦雨中的杏花，憔悴無光，烘托出美人遲暮的惆悵哀愁。
杏花的花語杏花花語爲：少女的慕情、嬌羞、疑惑。
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