林檎Malus pumila

別名：林禽、花紅、沙果分類：木本花卉科屬：植物界 被子植物門 薔薇科 蘋果屬盛花期：夏季

林檎，亦作“林禽”，植物名。林檎原產熱帶美洲番荔枝科的水果番荔枝（Annona squamosa L.）17世紀傳入中國，現廣泛栽植於海南、廣東、廣西、雲南、臺灣等地，因其外形疙疙瘩瘩，極像佛頭，故又雅稱佛頭果、釋迦果，林檎在廣東省汕頭市樟林所產極負盛名。潮汕名果。又叫番荔枝，原產澳大利亞，屬番荔枝科落葉果樹，小喬木。高約5米，樹冠4米左右。每年4月開始萌發新葉、開花、坐果，9月可陸續採摘。一...

林檎的介紹林檎，亦作“林禽”，植物名。林檎原產熱帶美洲番荔枝科的水果番荔枝（Annona squamosa L.）17世紀傳入中國，現廣泛栽植於海南、廣東、廣西、雲南、臺灣等地，因其外形疙疙瘩瘩，極像佛頭，故又雅稱佛頭果、釋迦果，林檎在廣東省汕頭市樟林所產極負盛名。
潮汕名果。又叫番荔枝，原產澳大利亞，屬番荔枝科落葉果樹，小喬木。高約5米，樹冠4米左右。每年4月開始萌發新葉、開花、坐果，9月可陸續採摘。一般植後24個月即開花結果，產量逐年提高，樹齡30年以上。性喜陽光，宜植於鬆軟沙質衝擊土。
又名花紅、沙果。落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，花淡紅色。果實卵形或近球形，黃綠色帶微紅，是常見的水果。也特指此種植物的果實。
林檎一名，另可指兩種不同科屬的植物。一是北方的薔薇科蘋果屬植物蘋果；二是南方的番荔枝科番荔枝屬植物番荔枝。兩種植物的果實都作爲水果食用。
林檎的形態特徵林檎爲小喬木，高4-6m。小枝粗壯，幼時密生柔毛，老時暗紫褐色，無毛。
葉互生；葉柄長1.5-5cm，有短柔毛；葉片卵形或橢圓形，長5-11cm，寬4-5.5cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有細銳鋸齒，上面有短柔毛，逐漸脫落，下面密被短柔毛。花兩性；傘房花序，具花4-7朵，集生於小枝頂端；花梗長1.5-2cm，密被柔毛；花直徑3-4cm；萼筒鍾狀，外面密被柔毛；萼片5，三角披針形，長4-5mm，先端漸尖，全緣，內外兩面密被柔毛，萼片比萼筒稍長；花瓣5，倒卵形或長圓倒卵形，長8-13mm，寬4-7mm，基部有短爪，淡粉紅色，雄蕊17-20，花絲長短不等，比花瓣短；花柱4（5），基部具長頸毛，比雄蕊稍長。梨果卵形或近球形，直徑4-5cm，黃色或紅色，宿存萼肥厚隆起。
林檎梨果扁球形，直徑2.5-4cm，表面黃色至深紅色，有點狀黃色皮孔。頂端凹而有豎起的殘存萼片，底部深陷。氣清香，味微甜、酸。
林檎花期4-5月。果期8-9月。
林檎的生態習性喜光，喜溫暖溼潤氣候，要求年平均溫度在22度以上，不耐寒；適生於深厚肥沃排水良好的砂壤土。林檎的分佈區域樟林林檎原產澳大利亞。
產安徽、內蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、湖北、四川、貴州、雲南、新疆。適宜生長山坡陽處、平原砂地，海拔50—2800米。
林檎的食療或藥用價值營養價值
果實主供鮮食，也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。[3]
果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C爲0.265克，蛋白質含量爲1.55克等含有很多人體所需的物質。[3]
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。[3]

食用指南
食用方法：普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。

藥用價值
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。[2]

歸經
①《本草再新》："入心、肝、肺三經。"
②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"
功能主治
止渴，化滯，澀精。治消渴，瀉痢，遺精。
①《千金·食治》："止渴。"
②《食療本草》："止消渴。""主谷痢，泄精。"
③《本草拾遺》："主水痢，去煩熱。"
④《日華子本草》："下氣，治霍亂肚痛，消痰。"
⑤《滇南本草》："治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧。化一切風痰氣滯。"
⑥《醫林纂要》："止渴，除煩，解暑，去瘀。"
用法用量
內服：煎湯、生食、搗汁。外用：研末調敷。
注意
①《千金·食治》："不可多食，令人百脈弱。"
②《開寶本草》："不可多食，發熱澀氣，令人好睡，發冷痰，生瘡癤，脈閉不行。"
附方
①治水痢：林檎半熟者十枚。以水二開，煎取一升，和林檎空心食。（《食醫心鏡》）
②治小兒痢：林檎、構子。杵取汁服。（《子母祕錄》）
③治小兒閃癖，頭髮豎黃，瘰癧羸瘦：杵林檎末，以和醋敷上。（《子母祕錄》）
各家論述
《本經逢原》："林檎，雖不傷脾，多食令人發熱，以其味澀性溫也。病人每好食此，多致復發，或生痰涎而爲咳逆，壅閉氣道使然。其核食之煩心，助火可知。"
林檎的文化背景相關古畫圖
《果熟來禽圖》
此圖繪有林檎果一枝，枝上碩果累累。其上棲息一小鳥，翹起尾巴，挺起毛茸茸的胸脯，作欲飛的情態，形象生動可愛。懸掛着沉甸甸果實的枝柯，彷彿在輕輕地顫動。果葉正反兩面的枯榮之態刻畫細緻，連蟲蝕的痕跡都頗爲清晰。畫面雖然簡單，卻充滿生氣盎然的意趣，具有強烈的感情色彩。全圖筆法精工，設色妍美，是南宋初期花鳥畫的代表作。本幅款署“林椿”二字，曾經宋牽收藏，《石渠實笈三編》著名。
林椿，生卒年不詳，南宋畫家。錢塘(今浙江杭州)人。孝宗淳熙(11 74—1189)時爲畫院待詔。工畫花鳥、草蟲、果品，以趙昌爲師，設色清淡，精工逼真，善於體現自然的形態， 所繪花鳥果品，小品爲多，當時贊爲“極寫生之妙，鶯飛欲起，宛然欲活”。傳世作品有《果熟來禽圖》、《梅竹寒禽圖》等。

相關植物
原產中國的薔薇科蘋果屬植物林檎（Malus asiatica Nakai.)，植物名由來已久，別名衆多，在宋代名畫《果熟來禽圖》中即可清晰地看到其形象，在中醫藥著作中，它的藥用價值也被多次提及。
蘋果屬植物舊稱林檎。宋人有作《席上賦林檎花》詞。

記錄詩詞
【念奴嬌】《席上賦林檎花》
作者：曾覿
羣花漸老，向曉來微雨，芳心初拆。拂掠嬌紅香旖旎，渾欲不勝春色。
淡月梨花，新晴繁杏，裝點成標格。風光都在，半開深院人寂。
剛要買斷東風，嫋欒枝低映，舞茵歌席。記得當時曾共賞，玉人纖手輕摘。
醉裏妖饒，醒時風韻，比並堪端的。誰知憔悴，對花空恁思憶。

《宋書·謝靈運傳》：
“琵琶林檎，帶谷映渚。”宋孟元老《東京夢華錄·四月八日》：“時菓即御桃、李子、金杏、林檎之類。”明胡應麟《少室山房筆叢·玉壺遐覽二》：“王梵志不知名字。王德和者，見林檎樹癭大如鬥，破之，中得小兒。”清龔自珍《隔海梅令·即景》詞：“林檎葉葉拂僧窗，閃青虹。”
林檎的別名花紅、花紅果、沙果、頻婆果、文林郎果、來禽（《王右軍帖》），文林果、朱柰、五色林檎、聯珠果（《治聞記》），花紅果（《滇南本草》），花紅、沙果（《品彙精要》），林禽（寧原《食鑑本草》），蜜果（《羣芳譜》），五色柰（《醫神纂要》）。