玫瑰

玫瑰基本信息

玫瑰又被稱爲刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。玫瑰屬於薔薇科，薔薇亞科，薔薇屬，落葉灌木，枝杆多刺。奇數羽狀複葉，小葉5～9片，橢圓形，有邊刺，表面多皺紋，托葉大部和葉柄合生。花單生數朵聚生，紫紅色，有芳香。薔薇科薔薇屬灌木，作爲農作物，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用於化妝品、食品、原液、精細化工等工業。保護等級：Ⅲ。

原產我國華北以及日本和朝鮮。我國各地均有栽培。園藝品種很多，有粉紅單瓣R. rugosa Thunb. f. rosea Rehd. 、白花單瓣f. alba (Ware）Rehd. ,紫花重瓣f. plena (Regel）Byhouwer、白花重瓣f. albo-plena Rehd.等供觀賞用。

鮮花可以蒸制芳香油，油的主要成分爲左旋香芳醇，含量最高可達千分之六，供食用及化妝品用，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾入藥治肝、胃氣痛、胸腹脹滿和月經不調。果實含豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸櫞酸、蘋果酸及胡蘿蔔素等。種子含油約14{bf}。玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麪包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。

玫瑰的名稱

玫瑰（學名：Rosa rugosa）是薔薇科薔薇屬植物，在日常生活中是薔薇屬一系列花大豔麗的栽培品種的統稱。玫瑰原產是中國。在古時的漢語，“玫瑰”一詞原意是指紅色美玉。後來，一種野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實又大又紅豔，因而以“玫瑰”作爲稱呼。在日本Rosa rugosa稱爲浜茄子，朝鮮稱爲海棠花。

薔薇科中三傑——玫瑰、月季和薔薇，其實都是薔薇屬植物。在漢語中人們習慣把花朵直徑大、單生的品種稱爲月季，小朵叢生的稱爲薔薇，可提煉香精的稱玫瑰。但在英語中它們均可以統稱爲Rose。Rose正式登記的品種，大約有三萬左右，其實，薔薇屬下的200多個大品種在國外都被稱作Rose，臺灣都被稱作玫瑰。

植物形態

直立灌木，高可達2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，並有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。小葉5-9，連葉柄長5-13釐米；小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，長1.5-4.5釐米，寬1-2.5釐米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或寬楔形，邊緣有尖銳鋸齒，上面深綠色，無毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時腺毛不明顯；葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛；托葉大部貼生於葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。花單生於葉腋，或數朵簇生，苞片卵形，邊緣有腺毛，外被絨毛；花梗長5 -22 5毫米，密被絨毛和腺毛；花直徑4-5.5釐米；萼片卵狀披針形，先端尾狀漸尖，常有羽狀裂片而擴展成葉狀，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫紅色至白色；花柱離生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。果扁球形，直徑2-2.5釐米，磚紅色，肉質，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。

用途

鮮花蒸制芳香油的主要成分爲左旋香芳醇，含量最高可達千分之六，供食用及化妝品用，從玫瑰花中提取的香料則是天然香料，有益於人民的身體健康。花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾入藥治肝、胃氣痛、胸腹脹滿和月經不調。果實含豐富的維生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸櫞酸、蘋果酸及胡蘿蔔素等。種子含油約14{bf}。玫瑰可以作爲景觀品來裝飾庭院、廣場、街道、河流、公園等，還可以改變空氣質量，吸收一些空氣中的有害氣體，增加空氣的氧濃度，改變環境的舒適度。

花期果期

夏季5～7月開花，花單生或簇生於枝頂，有紫紅色、白色，又有單瓣與重瓣之分。果期8～9月，扁球形。原產中國，久經栽培，供食品與藥用，偶供觀賞。

地理分佈

玫瑰原產亞洲東部地區；主要在我國華北、西北和西南日本、朝鮮等地均有分佈，在其他許多國家也被廣泛種植。喜陽光，耐旱，耐澇，也能耐寒冷，適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。

玫瑰、月季的區別

玫瑰和月季，英文都是rose，月季（Rosa chinensis）、玫瑰（Rosa rugosa）和薔薇（Rosa mulitiflora）都是同屬薔薇科薔薇科的薔薇植物，因此，它們的形態十分相似，很容易使人混淆在我們國家月季和玫瑰的名稱常被混用，造成了許多所謂的玫瑰其實都是月季的情況，這是由於薔薇屬的植物學名（拉丁文屬名）都是Rosa ，英文名都是Rose，一些翻譯人員缺乏專業的植物分類學知識，翻譯錯的情況時有發生，而其他報刊、雜誌、媒體的引用，再加上兩者外型有點相似本就不好辨認，在羣衆中造成了相當程度的混亂。其實，掌握了他們的特徵，兩者的區別是顯而易見的！

區分方法：

1、看小葉。玫瑰的小葉5～9片，但是月季的，小葉3～5片。

2、看花朵。月季的花朵較玫瑰要大一些，月季一般爲單花頂生，也有數朵簇生的，一般爲1－3朵，玫瑰花是一至數朵生於枝端。另外，玫瑰花的香氣要比月季、薔薇濃郁很多。

3、看刺。月季花莖上的刺少，刺比較大，鉤狀，每節大致有三四個，花莖光滑，月季是棘刺，刺不僅是與表皮聯繫的，而且可以掰下，而玫瑰的刺多且爲直刺，有剛毛，花莖上的硬刺密密麻麻，玫瑰的刺是針刺，是手取不下來的。

4、看葉子。月季葉泛亮光，玫瑰葉無亮光，葉片下面發皺，葉背發白有小刺，整個葉片也較厚且葉脈凹陷。

5、看顏色。月季顏色多樣，玫瑰顏色比較單一，一般多爲紫紅色。

6、看花期。單朵玫瑰花期通常不足2天，而單朵月季花期通常超過2天，這也是分辨玫瑰和月季的主要標準。月季常開，玫瑰通常僅開一季。

7、看果實。月季與薔薇的果實爲橢圓形，玫瑰是扁球形的果實。

月季跟玫瑰藥用價值大體相同，但效果卻弱很多。愛喝玫瑰花茶的女士們注意了，因爲商業利益的驅使，拿月季花蕾冒充玫瑰花蕾的現象非常嚴重，買的時候一定要睜大眼睛，注意鑑別！另外，目前市場上所賣的切花玫瑰，那都是現代月季，並非真正的玫瑰。