平陰玫瑰引種和有機玫瑰栽培

玫瑰別名刺玫瑰， 爲薔薇科植物玫瑰rosa rugosa，落葉灌木，主要以花蕾入藥。它區別於現在稱之爲“玫瑰”的現代月季（rosa chinensis）。玫瑰花朵顏色有白色、黃色和粉紅色，平常多見粉紅色，其味甘、微苦、性溫，具有理氣解鬱、和血散瘀的功效。姚可成在《食物本草》中記載：“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”，是很好的藥食同源食物。從玫瑰花中提煉的芳香精油暢銷國內外市場，其價格爲黃金的1~2倍，不僅是世界名貴香料，還具美容養顏、抗衰老作用。玫瑰花還可加工成玫瑰浸膏、玫瑰露、玫瑰糖、玫瑰乾花等，都是極名貴的天然產品，越來越受到國內外消費者的青睞。玫瑰花生產已成爲農民致富的一項產業。

1 平陰玫瑰引種表現

1.1 抗性表現

萬榮縣地處山西省西南黃土高原的黃河與汾河交匯處，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫11.9℃，年降雨量 500 min，無霜期190 d 左右。萬榮縣於2011年從山東平陰引進平陰1 號豐花玫瑰品種，經過幾年的種植觀察，平陰玫瑰抗性強，很少發生病蟲害，能適應當地的自然環境，很適合用於生產有機食品。2011年栽植的玫瑰，經歷2012年 12 月份的持續嚴寒和-14.2℃極端低溫，無凍死、凍傷現象。2014 年7 月，萬榮縣出現持續高溫乾旱，平均氣溫爲 27.6℃，最高氣溫達39.3℃，降雨量僅爲30.6 mm，比歷年同期少67.3 mm，土壤嚴重乾旱。在沒有灌溉條件下，一年生玫瑰苗葉緣枯黃， 但植株沒有枯死，3 年生植株葉色濃綠，生長沒有受到影響。

1.2 生長量及產量

玫瑰苗栽植後第1 年的株叢生長高度達30~50 cm；第2 年株叢高80~100 cm，產鮮花蕾100 kg/0.067 hm2；第3 年株叢高120~150 cm，產鮮花蕾400 kg/0.067 hm2，花蕾飽滿，花香濃郁，豐產性好，品質好。平陰玫瑰在萬榮縣的產量和品質與平陰當地種植的玫瑰相當。#p#分頁標題#e#

1.3 經濟效益

在2014 年玫瑰花市場低迷的情況下，鮮花蕾收購價 16元/kg，3年生玫瑰收入可達5 000多元/0.067 hm2， 與其他經濟作物比較，種植玫瑰投工少、投資少、好管理、見效快。

2 有機玫瑰栽培技術

有機玫瑰是採用傳統種植方法， 遵循玫瑰的生長規律， 在種植過程中不使用化肥和化學農藥而栽培的玫瑰。有機玫瑰花比普通玫瑰花更安全、更有營養、價格也更高。

2.1 栽植品種和地段選擇

2.1.1 品種選擇

玫瑰的品種較多，以生產花蕾爲目的的玫瑰園可選用豐花玫瑰、重瓣玫瑰或紫枝玫瑰。儘量選用有機苗木。

2.1.2 地段選擇

有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業污染源、生活垃圾場等。有機玫瑰生產區與常規生產區之間應當設置緩衝帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受污染。玫瑰適應性強，對生長環境要求不嚴，但應儘量選擇光照充足、土層深厚、富含有機質的沙質壤土來栽植。山地陰坡、黏重土壤和低窪積水地塊不宜栽植玫瑰。

2.1.3 苗木要求及殺菌

要求苗木生長健壯、根系發達、株高在30 cm 以上，以及無病蟲害、無機械損傷和無脫水現象。苗木栽植前，要用質量分數0.05%的高錳酸鉀溶液全株浸泡殺菌30 min。

2.2 栽植時間及方法

2.2.1 栽植時間

玫瑰的栽植以秋季落葉後和春季萌芽前爲宜，其中在秋季落葉後到封凍前栽植最好，成活率可達95%以上。

2.2.2 栽植方法

按2 m間距挖深、寬各0.6~0.8 m 的定植溝，把腐熟的有機肥與土混勻，集中施入溝底，按株距1.0~1.5 m 栽植，栽後要踩實根部土壤，及時灌透水。

2.3 土肥水管理

玫瑰雖耐旱、耐瘠薄，但較好的土肥水管理會使鮮花產量和質量大幅度提高。

2.3.1 土壤培肥

健康、肥沃的土壤是有機栽培的基礎，培肥土壤是有機栽培的重點。土壤培肥可在行間種植毛葉苕子、油菜、綠豆等草，草割下來和夏季修剪的玫瑰葉片可飼餵牛、羊等食草家畜， 每0.067 hm2地的草、葉可飼養1 頭牛或3 只羊，牛羊糞發酵腐熟後可還田；或把牛羊糞加入沼氣池發酵產氣，沼渣、沼液還田；沒有飼養家畜的，可在8 月份把草翻壓土中，或者刈割覆蓋在行間。這樣就建立了一個有機生產的物質循環系統， 可逐步提高土壤有機質含量，達到有機玫瑰生產對土壤的要求。#p#分頁標題#e#

2.3.2 按需澆水

爲滿足玫瑰生長髮育的需要，在越冬前與開花前，如果土壤乾旱，須及時澆水；花期乾旱，花蕾生長慢，花蕾小、易脫落，質量差、產量低。宜採用滴灌、滲灌等節水灌溉方式。

2.3.3 合理施肥

玫瑰萌芽期，可結合澆水追施氨基酸類肥料，施肥量 10~15 kg/0.067 hm2。花期不用施肥；盛花期過後，追施腐殖酸類肥料，以促進枝條生長和花芽分化，追肥量15~ 20 kg/0.067 hm2。另外， 4月中下旬，葉面噴施微量元素，可提高花蕾質量和品質。秋季，結合深翻，施入腐熟的有機肥 4 000 kg/0.067 hm2，作基肥。

2.3.4 根際培土

玫瑰有很多水平根，在玫瑰落葉後至萌芽前，把行間的落葉、雜草和部分表土翻壓在根系周圍，厚度在5 cm 左右，既加厚了根際土層，又增加了土壤養分，促進了根系的生長，還清潔了田園。

2.3.5 中耕除草

在玫瑰生長期，結合中耕，及時清除雜草，特別是惡性直根系雜草，如藜、反枝莧和蔓生攀援雜草（葎草、卷莖廖）等。

2.4 修剪整枝

2.4.1 修剪原則和方法

玫瑰萌芽力強，自然生長的株叢常內堂鬱閉，枝條生長纖細，且易引發病蟲害。修剪目的是培養壯枝，使其株老而枝不老；保持通風透光良好，枝多而不密，從而達到高產、穩產。方法以疏剪爲主，因玫瑰一般2~3年生的短枝條是花的重要生產枝，4年生枝條開花量逐年下降，5~6 年後的老枝將失去開花能力，每年都須剪除株叢中的老枝。

2.4.2 修剪期及要求

玫瑰修剪可分爲冬春修剪和花後修剪。

冬春修剪在玫瑰落葉後至發芽前進行，修剪以疏剪爲主，適當地剪去部分枯枝、衰老枝、纖細枝和病蟲害枝，每叢選留粗壯枝條15枝左右；生長健壯的枝叢適當輕剪，空間大的可適當短截以促發分枝；對於生長勢弱、老枝多的玫瑰株叢，要適當重剪，促發新枝，更新復壯。花後修剪在鮮花采收完畢後進行， 主要修剪生長旺盛、枝條密集的株叢，疏除密生枝、交叉枝、重疊枝，但要適當輕剪，否則會造成生長失調。#p#分頁標題#e#

對嫁接苗砧木萌生的枝條要隨時剪除。

2.4.3 一次更新法

玫瑰株叢除冬季修剪逐步更新外， 對10 年生以後的老株叢還可採用一次更新法，即在霜降前後，把玫瑰枝條在離地面5~6 cm 之處全部剪去， 然後用細土把根莖培成饅頭狀，翌年重發新枝，但這種方法第2年基本沒有產量。

2.5 病蟲害防治

玫瑰抗性強，病蟲害發生很少，在管理上堅持“預防爲主，綜合防治”的原則。

2.5.1 農業防治

栽植時，選用健康的苗木；保持田間通風透光良好；避免施用過多的含氮肥料，以免植株狂長；隨時剪除病蟲枝條；人工撲捉金龜子等害蟲。

2.5.2 自然防控

在有機生產區域周邊設置天敵棲息地， 提供天敵活動、產卵和寄居場所[1]；田間種植早春開花的蜜源植物，如油菜、蘿蔔、二月蘭等來誘集天敵，建立良好的生態系統，提高生物多樣性和自然控制能力。

2.5.3 藥劑防治

在發芽前，氣溫達10℃以上時噴施波美5°石硫合劑，消滅越冬病蟲；高溫多雨季節，噴施質量分數0.5％波爾多液來預防病害；發生鏽病、黑斑病、白粉病，噴施農抗120 或多抗黴素來防治； 蚜蟲、紅蜘蛛發生， 可用質量分數 0.3%苦蔘鹼進行防治。採花前一個月禁止用藥。

2.6 育苗繁殖

玫瑰花育苗繁殖有扦插繁殖、分株繁殖和嫁接繁殖。分株繁殖數量有限，扦插繁殖苗根系不發達、生產年限短，目前大多采用嫁接苗繁殖。

2.6.1 砧木培育

通常用薔薇作砧木，其親和力強，成活率高。薔薇可用播種和扦插育苗。播種的薔薇種子可在冬天沙藏處理，第二年4月份播種，15 d 後可出苗，6 月—7 月間苗、除草、澆水和追肥，冬季覆土防寒，第二年即可嫁接；薔薇扦插育苗在春、秋均可進行，將當年生直徑0.5 cm 以上發育充實的薔薇枝條剪成15~20 cm 長的插穗（插穗下端削成馬耳形斜面）， 按株距10~15 cm, 行距20~30 cm 插在施足底肥、整平深翻的苗牀內, 深度以地上露1/3 爲宜。插後將土踏實, 灌足底水,一年後長到筷子粗細即可嫁接。#p#分頁標題#e#

2.6.2 嫁接時間及方法

一般於7 月—8 月份嫁接爲宜。接穗選擇一年生枝條，去掉幼嫩部分，去葉、去針刺，插入水中隨用隨取。嫁接時，採用“單開門”、“t”字形、盾形等芽接方法。接時先剝去砧木基部針刺，在離地面3~5 cm 處開口，開口大小最好與接芽大小相同，對好形成層，綁紮好。一般接後7 d 能癒合，10~15 d 萌芽後鬆綁扎物。接芽完全成活後，即可剪砧。要注意經常及時地除萌，以利玫瑰生長。

2.6.3 快速嫁接育苗法

玫瑰快速嫁接育苗法，即把嫁接育苗的時間從2年縮短爲0.5~1.0年。具體作法是，冬季12月中旬至第二年1月期間，取田間一年生木質化程度高的薔薇枝條作砧木，剪成 15 cm長的插條，接穗是一年生玫瑰枝條。嫁接採用帶木質部芽接（又稱嵌芽接）或切枝接法。芽接要求芽片長2~3 cm，以便增大與砧木切口的接觸面，形成層要對齊，用塑料條將砧穗接合部綁緊，芽要露在塑料條的外面。接好後插入裝有營養土的容器杯中，移入溫室大棚，然後灌足水。也可將嫁接好的插穗沙藏，待春天氣溫高時，在小拱棚或在露地苗牀扦插。扦插成活後要及時進行抹芽、拔草，待玫瑰芽子長到10~ 15 cm時及時解綁。溫室育苗苗木生長快，到5月上旬時進行通風煉苗， 5月中下旬—6月中上旬即可移入大田定植。

2.7 適時採收

2.7.1 採摘期

4月下旬—6月上旬是玫瑰花采摘期。採摘宜在早晨5時—8時進行。

2.7.2 採摘要求

玫瑰花開放的過程可分爲現蕾期、中蕾期、蕾飽滿期、花瓣始綻期、半開期和全開期6 個時期；藥用玫瑰花蕾的採摘要求花蕾充分膨大，以萼尖微張、蕾尖發紅、花瓣尚未開裂，即蕾飽滿期爲最佳採摘時期；提煉玫瑰花精油、做玫瑰糖醬玫瑰應在半開呈杯狀，即花半開期採摘。花蕾採摘後用竹筐或塑料筐盛裝，並立即送到當地收購點交售或加工，切忌堆放，以防發熱而變質。