春化作用

在自然條件下，低溫是誘導某些植物成花的決定性因素之一。一、 二年生植物如冬小麥、蘿蔔、白菜和芹菜等，在第一年生長季節形成營養體，以營養體越冬，經受一定天數的低溫後，第二年春天才能開花結果，否則只進行營養生長。低溫促使植物開花的作用稱春化作用。

春化階段的主導因素是低溫，一般在０～２℃，不同植物需要的時間不同。除此之外，氧氣（呼吸作用）、 水分（＞４ ０％）和糖（呼吸底物）也是春化過程不可缺少的重要條件。在春化作用還沒有完成時將植物返回高溫（４０～５０℃）或置於缺氧條件下，春化效果即行消失，高溫和缺氧消除春化效果的現象稱去春化作用。

植物接受春化作用的是正在分裂的細胞，主要是頂端分生組織。春化作用的誘導效應可以通過細胞分裂和嫁接進行傳遞。試驗證明：只要植株的一個主幹經過春化作用，則由主幹發出的幾個側枝都具有春化效應；將經過低溫處理的二年生天仙子葉片嫁接到未處理的植株上可誘導後者開花。