世界上最有“味道”的樹

世界上最有味道的樹是指最鹹的木鹽樹和最甜的北美洲槭樹。

最鹹的樹——中國黑龍江生長着一種木鹽樹，含鹽量竟與普通食用鹽相差無幾。每到夏季，樹幹就像熱得出了汗。“汗水”蒸發後，留下的就是一層白似雪花的鹽。人們發現了這個祕密後，就用小刀把鹽輕輕地刮下來，回家炒菜用。據說，它的質量可以跟精製食鹽一比高低。於是，人們給了它一個恰如其分的稱號——“木鹽樹”。

最甜的樹——北美洲的槭樹，含糖量可達85%。糖槭學名Acer saccharum Marsh.。落葉喬木。從樹幹流出的液汁，可制砂糖。液汁濃縮成糖漿食用和或再蒸煮爲砂糖，每升液汁可製成1.1kg的糖漿，具有特殊風味，還常用爲製造蜜餞、糖果或菸草調味。汁液爲無色易流動的溶液，含有糖及各種酸與鹽分。糖漿呈黃褐色，最淡的爲高級，顏色越濃級別就越低。