人蔘怎麼看年份

人蔘的莖越粗、果實上的鐵線紋就越密越多，果皮顏色也會越來越深，代表着人蔘的年份很長，人蔘最初根鬚很細，若是年份越來越長，那麼根鬚也會越來越粗壯，起到的補脾益肺、安神益智等功效更好。

人蔘是多年生草本植物，它有着很高的營養價值，但很多人不知道人蔘怎麼看年份，人蔘可以用莖、果實、果皮顏色來年份，也可以根據人蔘的根來看年份，年份越高營養價值就越高。

人蔘年份越久，它的莖會越粗，而且人蔘的果實上的鐵線紋也會越密越多，果皮也會越來越深，代表着人蔘吸取的養份較多，這樣的人蔘一般很少，市場上很多黑心商家喜歡用年份低的賣高價錢。

通常情況下人蔘最初根鬚很細，很容易不小心將其折斷，當它在土壤裏年份越來越長時，根鬚也會隨之變得粗壯，不容易被入折斷，這樣的人蔘營養更高。

一般年份越久的人蔘，當中蘊含的人蔘皁苷、人蔘多糖、膽鹼等成份越多，而且起到的大補元氣、補脾益肺、安神益智等功效越佳，價格也會昂貴許多。