姨媽菜是什麼樣子

姨媽菜又名前胡、羅鬼菜，多生長在較高的山地、丘陵地帶，我國南方地區多有種植。葉片寬厚呈傘狀，傘形花序，花色爲白色。姨媽菜嫩葉可以做蔬菜食用，其乾燥根可以入藥，具有較好的藥用價值。

姨媽菜又名前胡、羅鬼菜，是多年生草本植物。分佈於我國貴州、甘肅、廣西等地，多生長於海拔250-2000米的山坡地帶，道路或山坡草叢也有種植。很多人不知道姨媽菜是什麼樣子，姨媽菜葉片寬厚呈傘狀，傘形花序，花色爲白色。

1、食用

姨媽菜嫩葉可以做蔬菜食用，做法簡單，講姨媽菜過水煮熟，切碎，加入鹽、醬油涼拌，夏季食用較爲清爽可口，能夠消除暑氣和燥熱，是貴州山地一帶常見的夏季蔬菜。

2、藥用

前胡植物的乾燥根可以入藥，具有清熱解毒、驅咳祛痰的功效，能夠治療緩解感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽痰多等問題，具有較高的藥用價值，多被中醫用作療效藥。

前胡含有白花前胡甲、乙、丙、丁素，具有抗菌的作用，可用於治療肺部問題引起的咳嗽、痰多、胸悶等問題。有上述侯症者需在醫師的指導下合理用藥，使前胡發揮其藥理作用。