水蕨菜圖片功效與作用

水蕨菜可入藥，植株可鮮用，若不慎擦傷或燙傷，可將葉片搗碎後浮在患處，具有止血的作用。將水蕨菜製成藥物後，有止痛的作用。水蕨菜可作蔬菜供人食用，植株的營養價值較高，經常食用水蕨菜，能夠補充人體所缺少的營養物質。

水蕨菜是水蕨科水蕨屬蕨類植物，植株的葉片可入藥。一般在夏季期間可進行採收，將植株採收後，可洗淨曬乾，放在乾燥處儲藏，後期可用於製藥。植株的葉片可以幹用或鮮用，對燒傷和外傷出血有良好的治療效果，有止血、止痛的作用。

水蕨菜是水生植物，可作蔬菜供人食用，植株的幼嫩的葉片可以食用。提前將水蕨菜採收，在食用前要焯一道水，再將水蕨菜放在盆中，添加適量的清水浸泡10分鐘左右。水蕨菜可以炒食，也可以涼拌或煲湯食用，對人體健康有益。

水蕨菜的營養很豐富，植株含有大量的葉綠素、氨基酸和多種微量元素等營養物質。經常食用水蕨菜，能夠提高人體新陳代謝的能力，補充人體所缺少的營養物質，還可以增強人體免疫力。在烹飪時要注意，水蕨菜不宜和黃豆一起食用。

水蕨菜是一年生草本植物，植株的高度在30～80釐米之間，莖幹較短，通體青綠，葉片多爲圓形或卵狀三角形，顏色青綠。植株是水生植物，多生長在池塘、河湖和水田中。植株有根莖葉，但植株不開花結果，主要的繁殖方式爲孢子繁殖。