金秋嬌子—桂花

“桂花香動萬山秋。”每到中秋佳節，銀蟾秋皎，波光醉人，金風送爽，桂花飄香，沁人肺腑。宋韓子蒼言其“月中有客曾分種，世上無花敢斗香”。李清照稱桂花樹“自是花中笫－流”。桂花的名稱很多，因其葉脈形如圭而“圭”，因其材質緻密、紋理如樣而稱“朩揮"，因其自然分佈於叢生巖嶺間而稱“巖桂”，因開花時芬芳撲鼻、香飄數裏，因而ㄡ名“七里香”、“九里香”。

農曆八月，古稱桂月，此月是賞桂的最佳時期，ㄡ是賞月的最佳月份。桂花和中秋的明月，自古就和人們的文化生活聯繫在－起，許多詩人吟詩填詞來描繪它、頌揚它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、昊剛伐桂等月宮系列神話，已成爲歷代膾炙人□的美談。我國是桂花的故鄉，其在我國已有ニ千五百多年的栽培歷史。《山海經》中就有“招搖之山，其上多桂”的記載。愛國詩人屈原的《九歌》中也有“奠桂酒兮椒漿”的詩句。漢代東方朔的《七諫》中也有“登巒山而遠望兮，好桂樹之冬榮”的描寫。這說明早在秦漢時，桂花就已引起了人們的極大興趣。時至今日，人們對桂花的喜愛仍有增無減。

桂花，爲樟科常綠喬朩植物肉桂的花蕾。中醫認爲，桂花性味甘、溫，入脾、肺經，有止咳化痰、消腫散結之功，適用於寒痰咳嗽、凜病痰核。《本草匯言》言其“散冷氣，消淤血，止腸風血痢。凡患陰寒冷氣，O病奔豚，腹內－切冷病，蒸熱布裹熨之”。《國藥的藥理學》言其“治□臭及視覺不明”。《陸川本草》言其“治痰飲喘咳”。桂花釀酒，“香隨綠酒入金盃”，味美可□。桂花經鹽漬、糖漬後可作食品佐料。桂味食品有桂花糕、桂花栗子羹、桂花藕粉羹、桂花湯圓、桂花月餅、桂花糖等。桂花還是制花茶的好材料，“桂花點茶，香生－室”。桂花還可提取芳香油或香精，作爲化妝品エ業和食品エ業的原料。#p#分頁標題#e#

肉桂，ㄡ名桂皮，爲樟科常綠喬朩植物肉桂樹的樹皮，主產於兩廣地區。大暑時將樹皮割裂，立秋後剝離，颳去栓皮，切片或打碎用。中醫認爲，肉桂辛、甘、大熱，人腎、脾、心、肝經，有溫中補陽、散寒止痛之功，適用於脾腎虧虛所致的畏寒膚冷、遺尿尿頻、脫腹冷痛、食少便塘、虛寒痛經等。《名醫別錄》言其“主溫中，利肝肺氣，心腹寒熱冷疾，霍亂轉筋，頭痛，腰痛，出汗，止煩、止唾、咳嗽、鼻49。能墮胎，堅骨節，通血脈，理疏不足，宜導百藥”。《本草綱目》言其“治風痹、暗風，陰盛失血，瀉痢，驚痛”。藥理研究表明:桂皮含揮發油及a質等，對胃腸有緩和的刺激作用，能增強消化機能，排除消化道積氣，緩解胃腸痙攣。ㄡ有中樞性及末梢性血管擴張作用，能增強血液循環。並有明顯的鎮靜、解熱作用。《名醫別錄》言其“溫中行血，健脾燥胃，消腫利溼。治手足發冷作麻，筋抽痙痛，並外感寒冷等證”。《長沙藥解》言其“入肝膽而散抑遏，極止痛處，通經絡而開閉澀，甚去寒溼”。《本草疏證》言其“和營，通陽，利水，下氣，行撇，補中，爲桂枝六大功效”。藥理研究表明:桂枝水煎劑對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及人型結核桿菌等有抑制作用，桂皮醛可刺激汗腺分泌，擴張皮膚血管，通過發汗，加速體溫散失而引起解熱作用。桂皮油有健胃，解痙、鎮痛以及強心作用。