芥菜對環境溫度較爲敏感，如果環境溫度比較低，芥菜的成活率也不會高，所以芥菜通常都選擇在夏季、秋季種植，最佳時間在10月左右，從播種到採收約30天，生長期間需要及時的澆水和施肥，纔可滿足它的營養需求，還需根據苗情輕度中耕，拔除雜草，防治病蟲害。
芥菜的生長速度是非常快的，從播種到採收約30天，如果是10月份栽種的話，那麼11月份的時候即可收穫，畝產量達1000公斤左右。
