菠菜多少溫度停止生長，生長要求

在-15度時菠菜會停止生長，菠菜有較強的耐寒性，-20度時地上部分會枯萎，-30度時地下的根部仍能存活。在長江流域以南的地區和最低溫度在-10度的地區，菠菜都能露地安全越冬，華北、東北、西北地區可通過設置風障和地面覆蓋的方法來實現露地越冬。菠菜的耐寒能力不是固定的，小苗、弱苗的耐寒性較差。

菠菜在零下十五度左右會停止生長，菠菜的耐寒性很強，當溫度下降到零下二十度左右，地上部分會枯萎，地下的根部能耐零下三十度的低溫。在長江流域以南的地區，冬季時氣溫較高，菠菜可以露地越冬，在冬季最低溫度在零下十度的地區，也能露地安全越冬，華北、東北、西北地區冬季時溫度偏低，可通過設置風障和地面覆蓋的方法來實現露地越冬。菠菜的耐寒能力跟生長情況、苗齡大小有關，小苗、弱苗的耐寒性會相對差一點，可能會受到凍害。

1、溫度要求：菠菜在20-25℃的溫度範圍內生長最快，發芽的最低溫度爲4℃，適宜的發芽溫度爲15-20℃左右。

2、土壤要求：菠菜對土壤的要求不嚴格，在中性至微酸性的土壤中生長良好，砂壤土、壤土及粘壤土都可以栽培，要求土壤具有保水性、保肥性，疏鬆透氣性，ph值不能過大過小。

3、光照要求：菠菜是低溫長日照蔬菜，花芽分化離不開長日照。

4、水分要求：它需水量較多，空氣溼度應保持在80-90%，土壤溼度可保持在70-80%左右。