芹菜可以抗零下幾度，怎麼過冬來年接着長

芹菜幼苗可以抗零下5度的低溫，長大後的芹菜耐寒能力更好，可以抗零下7度的低溫，甚至是零下十幾度的低溫。它屬於是半寒性蔬菜，而且一般也都是在溫室裏種植的，所以過冬期間對它的影響不是很大。但是當氣溫降低的時候，它的生長速度會受到影響，當溫度回升到15度時，它才能繼續生長。

芹菜屬於一種半寒性蔬菜，芹菜的幼苗能夠忍受-5度的低溫，芹菜的生長最佳環境溫度是15-20度。如果是成株的話，耐寒能力會更強一點，可以忍受-7度的低溫，也能夠忍受段時間十幾度的低溫而不出現凍害。不過一般種植芹菜的都是在溫室大棚裏面種植，即使是在冬季也不會出現凍傷的情況，我們冬季也可以在超市買到新鮮的芹菜。

冬季養護芹菜只要不低於-5度就可以安全越冬，入冬之後需要把它地面上的部分收割完，只保留它地下的根系，然後用地膜、雜草和土壤進行覆蓋，防止冬季受到凍害即可安全的越冬，它的根系在低溫下10-20天的時間就可以完成春化，即可保證它開春之後更好的生長。開春之後等溫度達到15度以上之後，它的根系就可以發芽了，就可以繼續採收。

在種植芹菜的時候，需要選擇疏鬆、肥沃的土壤進行種植，芹菜的生長速度比較快，所以對養分的需求比較大，在生長過程中需要保證各種養分的充足，它的根系較淺，保持土壤處於潮溼的狀態即可，不可有積水產生，否則不利於根系的生長。