自從種了這10盆香草，家裏再也不用買調料啦！

現在做飯的時候，誰不會抓上幾把調味料啊~比如紫蘇啊之類的，在家裏種上幾盆香草，想用的時候直接摘幾片葉子，綠色環保還省錢！

1、紫蘇
用紫蘇葉和粳米、紅糖做成紫蘇粥，有溫胃散寒的作用，對於偶然感染風寒的患者也有效。也可以加入味精、麻油、醬油等調味料進行涼拌，食用能夠減緩咳嗽、氣喘、惡寒發熱等症狀。
養護方法：家庭養殖選擇皺葉紫蘇比較好，適應性比較。盆土用8份熟菜園土、1份腐熟有機肥、0. 5份複合肥，加少量過磷酸鈣混合配製裝盆。每盆播1穴，3粒種子，播後覆土，澆足出苗水，出苗後放在陽光充足的地方養護。
生長旺盛的時候保持盆土溼潤，注意不要積水，並追速效肥2~3次即可。只要葉片長到一定大小隨時可採摘食用，並隨時摘除已進行花芽分化的頂端。如果是觀賞用的就不必了。

2、羅勒
羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。
養殖方法：羅勒對寒冷非常敏感，喜歡溫暖溼潤的生長環境，耐熱但不耐寒，耐乾旱，不耐澇。
對土壤要求不嚴格。若是想要羅勒長得好長的茂盛，宜選用土質肥沃、排水良好的土壤種植。

3、牛至
直接摘取生鮮枝葉，加入肉類料理中可改善腥味，另外將葉片乾燥保存後，不論是花茶的衝調，或是西點麪包及各式烹調料理中，都是極佳的材料。
養殖方法：從室外牛至植物的尖端剪下枝條種植，將盆放在朝南的窗口，就可以生根發芽了！管理較粗放，一般無病蟲危害。冬天的時候記得搬入室內。

4、錦葵
錦葵花非常美麗，錦葵的葉子磨成粉，還是一種很好的香料。
養殖方法：錦葵的管理也比較粗放，澆水見幹見溼即可，入冬後應及時移入室內，放置向陽溫暖之處，保持室內溫度3-5℃，可以越冬，盆土應偏幹忌溼，防爛根。有時會落葉，翌春會重長出新葉。

5、百里香
新鮮的百里香適合爲幹豆類、調味汁、雞蛋、蔬菜、肉餡以及烤肉和烤魚等調味。新鮮的和乾燥的百里香都比較耐煮，是湯類、燉菜、什錦砂鍋、番茄汁等的理想調味品。
養護方法：百里香栽培環境要光線充足，否則植株會徒長。對土質的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合珍珠岩使用。
最合適的生長適溫爲20℃到25℃，栽培時要特別注意夏季的高溫，在溫度較高時可將植株稍微修剪，以利通風，並放在陰涼的地方越夏。

6、藿香
藿香的食用部位一般爲嫩莖葉，其嫩莖葉爲野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作爲烹飪佐料或材料。比如藿香鯽魚、藿香煎餅等等！
養護方法：藿香對土壤要求不嚴，一般土壤均可生長，但以土層深厚肥沃而疏鬆的砂質壤土或壤土爲佳。

怕積水，在易積水的低窪地種植，根部易腐爛而死亡。

7、歐芹
歐芹又稱法香、荷蘭芹，在西餐中被廣泛應用在香腸、肉類、麪包等食品的烹調中。新鮮的歐芹氣味淡雅，剁碎後可以聞到比較濃烈的香草氣味，它可以掩蓋食物的特殊味道，同時又烘托出食材天然的味道，和桂皮一起使用還可以去掉強烈的臭味。
養護方法：歐芹非常容易發芽，一個月就能長一大盆了，生長迅速呀！你可以用一個大一點花盆養着，養在一個地方就不要頻繁搬動了，散射光、溫暖的環境最適合。

8、檸檬草
檸檬草有類似檸檬的清香，還可以促進消化。檸檬草的莖葉中具有宜人的檸檬香味，可作爲香料用於烹飪；入藥，有提神醒腦的功效，可治療頭痛、神經緊張、胃口不佳等症。
養護方法：這種植物除了不耐寒，它的優點就挺多的，耐陰、耐旱、耐貧瘠，比較適合南方的環境，喜歡微潤的環境，散射光養護。

9、鼠尾草
乾燥後的氣味濃厚，一般常被用於煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效。
花可拿來泡茶，散發清香味道，可消除體內油脂，幫助循環，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。
養護方法：鼠尾草粗放式養護即可，盆土幹了澆透就行，它在喜歡朝南或朝西的窗臺上生長~

10、獨行菜
與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用，味香可口。還可以切碎涼拌，口感清香，略有辣味。
養護方法：這是在室內也非常容易生長的植物，它的根系比較淺，喜歡散射光養護，保持盆土微潤，很快你就能收穫很多的小可愛植物。

好了~介紹了這麼多的香草，大家有沒有想嘗試的呢？
有了這些香草，以後的調味就不用愁了！