大蒜怎麼吃，吃大蒜的好處

大蒜有非常多的吃法，可以直接剝皮生吃，很適合在吃餃子的時候吃上一到兩瓣。也可以將其搗碎後當作蘸料來食用，或者是在做菜的時候將其切碎嗆鍋。其實還有很多吃法，不同地區的人吃法也不同。

一、吃法

關於大蒜的吃法是非常多的，比較常見的就是生吃，通常人們在吃餃子、吃麪的時候，都會吃一兩瓣大蒜。將它搗碎後調汁也是不錯的，用來當作蘸料。還有就是在炒菜之前，將大蒜切碎來嗆鍋，在油熱後放入鍋中就會香味四溢。不過，使用大蒜來進行嗆鍋的話，可能會對人的身體有一定危害。

二、好處

1、殺菌：大蒜有着較好的殺菌作用，在食用之後可以殺除很多細菌，最常見的就是葡萄球菌。它對不少病毒都有殺除效果，還可以殺除傷風病毒、肝炎病毒。

2、防癌：在平時適量的吃一些大蒜，可以很好的壓制身體內癌細胞的生長，還可以抑制亞硝胺的合成，因此預防癌症發生的效果是非常好的。不過，不能大量的去食用，適量的食用時對人體有一定幫助的。

3、提高免疫：大蒜裏面含有的揮發油，它能夠幫助巨噬細胞提高吞噬性，因爲這些巨噬細胞能夠保護人體的健康，從而人們的身體免疫力就會更好，也會更加不容易得病。