草莓好吃才能買上好價，口感好的草莓如何種出來的？

  臨近春節正是大棚草莓大量上市的時候，隨着種植面積的不斷擴大，草莓價格也不斷走低，要想賣個好價格，口感一定好。好吃的草莓一定是成熟度合適，糖酸比合理。那麼如何增加糖度提升口感？
  

  一提到增加甜度，很多莓友立即會想到增施磷、鉀肥或者用其他調節劑。其實口感的好壞，品種纔是基礎，品種的好壞從根本上決定了草莓果實的口感，如你選寧玉樣種可能也吃不出紅顏的口感，所以說選擇品種很重要。
  
  在選擇優良品種的基礎上，通過以下幾點操作可大大提高果實的風味和口感。
  
  一是重施基肥且以有機肥爲主
  
  草莓是連續開花結果的的植物，對肥料的需求量較大，但其本身不耐肥，需要肥效較緩且能持久供應的肥料。剛好有機肥肥效緩而長，且所含營養元素全面。因此是十分理想的肥料。有機肥以基肥的方法施入最合適，能促進微生物活動，加速有機質分解，產生的活性物質等能促進草莓根系的生長和提高果實品質。
  
  二是重視中微量元素全面供應
  
  大家都知道無氮不大，無鉀不甜，膨果期可根施礦源黃腐酸鉀，雖說結果、膨果期鉀肥的補充很重要，但除了鉀肥，微量元素對草莓果實的品質影響更大。鈣、鎂、硼、鐵、錳、鋅等中微量元素肥料的補充，有利於風味物質的合成以及甜度的提高。可在坐果後噴施葉滿2-3次。有利於提高果實的口感。
  

  三是拉大晝夜溫差
  
  特別是儘量降低夜間溫度，果實膨大期，白天適宜溫度爲20~25℃，夜間保持在5-8度。這樣能使白天製造的有機物，儘量向果實集中，使果子有足夠的物質膨大同時甜度也會增加。
  
  四是儘量保證足夠的光照
  
  光照不足時，草莓會出現葉片薄大，葉柄、花柄細長。同時很難有多少光合產物（糖分）積累，導致單果重減小，味酸，品質差，還容易出現僵果着色不良等生理性病害。因此草莓開花至結果期間最好是能保證較長的日照條件，一般在12～14小時的光照時長爲好。平時要經常清掃棚面保持棚膜清潔，防止膜面附着水滴和塵物；雖然這項工作雖較費工，但可提高光照30—50%，效果好，簡單易行。深冬季節在保證棚內溫度的情況下，適當提早揭簾、晚上延遲蓋簾，延長光照時間。如遇到長時間的連續陰雨寡照可以設置植物專用補光燈，進行棚內補光。
  
  五是保證合理的葉果比
  
  草莓花果期。此時摘葉也不宜過多，保留葉片數一般是1個果1.5片葉，如果摘葉過多沒有了葉片或者葉片過少，光合產物就會減少，那麼輸入果實物質也會越少。因此應根據植株和葉片的長勢決定是否摘除。對葉片顏色濃綠，植株長勢正常，葉片機能健全，沒有病蟲害葉片，只要滿足通風透光的條件，可不摘除，因爲這些葉片仍然爲植株貢獻出源源不斷的養分。此時只把病葉、枯葉，及失去功能老葉摘了就行。
  
  六是果實後期適當控水
  
  轉色期適當控制水分，此時水分既不能多也不能少，如果果實吸收大量的水分，果實內糖分濃度會降低，影響口感，吃起來水嘰嘰。此時應避免大水澆灌，可小水勤澆，使土壤溼度保持在60-80%上下。
  
  最後採摘的時機也很重要，成熟度也是影響口感的重要因素，其實草莓只有在9成熟狀態下采摘之後，才保證品質，並且香味濃郁，口感清甜。