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靈芝的養殖及鑑別

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靈芝的養殖及鑑別
  建棚地點選擇
  
  選擇保溫保溼,通風良好、光線適量、排水通暢、管理方便的靈芝大棚,棚內要求地面清潔,牆壁光潔,耐潮溼。靈芝棚的大小視培養料的多少而定,一般建在樹林、房前屋後林陰處,靠近水源的位置最合適。培養料入棚前菇棚要嚴格消毒,每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封燻蒸24小時。春種以4-5月最佳,秋種以9-10月最好。
    栽配料的製作
  
  栽配料可用棉籽殼77%,麩皮10%,玉米粉10%,糖、磷肥和石膏各1%;或木屑70%,麩皮25%,黃豆粉2%,磷肥1%,石膏1.5%和糖0.5%配製而成。配製時先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等原料拌勻,含水量60%-65%,以用手抓緊時指縫有水溢出但不滴下爲好。栽培料拌好後用裝袋機裝袋,塑料袋選用15釐米乘以35釐米或17釐米33釐米的聚丙烯或聚乙烯筒裝,每袋裝乾料400-450克。聚乙烯袋採用常壓滅菌10-12小時,聚丙烯塑料袋採用高壓滅菌2小時,待料冷卻到30℃以下時入無菌室內接種。1瓶麥粒原種可接種栽培料40-45袋,1瓶棉籽殼栽培種可接種栽培料25-35袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養室內,分層排放,每排放6-8層高,排架之間留有人行通道,每週上下翻動一次,確保菌袋溫度均衡,增加袋內氧氣,促進發菌,同時去除有綠黴雜菌感染的菌袋。
  
  發菌階段的管理。靈芝是喜溫型真菌,菌絲生長溫度以26-28℃爲最佳,子實體在24-28℃溫度下長勢最好,低於18℃子實體不能正常發育。發菌期間,培養室內溫度保持22-30℃,空氣相對溼度保持50%-60%。每天通風半小時,每隔5-7天菌袋上下翻動1次。當菌絲題發滿料袋溶劑三分之二時,移入培養棚內,鬆開料袋口,用手輕輕一提,留一點縫隙。棚內以散射光爲宜,避免強光直射。經25-32天,菌絲便可長滿料袋。個別料袋菌絲髮育不均勻,可挑出單放。
  
  當菌絲長滿料袋後,用刀片把兩端割成5角硬幣大小的圓形口,以利出芝。出芝時棚溫保持在26-30℃,空氣相對溼度提高到90%-95%,並提供散射光和充足氧氣,保持地面存有淺水層,每天上午8時前及下午4時後打開門及通風口換氣,氣溫低時中午12時通風換氣。原基膨大3-5天,逐漸形成菌蓋時,增加噴水保溼,氣溫過高時噴水保溼。
  
  通風不良易出現畸形靈芝,當出現畸芽時要及時割掉。菌蓋逐漸由白色轉淺黃色,由黃色轉爲紅褐色,菌蓋邊緣白色基本消失,邊緣變紅,菌蓋開始革質化,背面彈射出紅褐色的霧狀孢子時,表明靈芝子實體已成熟,應及時採收。從割口到採收需40-45天。
  
  採收
  
  靈芝採收前1周停止噴水,關閉通風門口,通道地面鋪上塑料薄膜,以便收集散發的孢子粉。孢子散發後,菌蓋由軟變硬,沒有淺白色邊緣,顏色由淡黃色轉變爲紅褐色,不再生長增厚時,即可採收成熟的靈芝。採收靈芝時從柄基部用剪刀切除或用手輕摘,採收後及時陰乾,有條件的烘乾或曬乾至含水量爲12%,即爲靈芝成品,裝袋,置於乾燥的室內保存或出售。成品以身幹、菌蓋肥厚、菌柄粗壯、質堅硬、色紅褐、具漆樣光澤者爲佳。
  
  注意事項:
  
  春芝的管理:3-6月產出的靈芝叫春芝。這一階段調溼是關鍵,要適時進行菌棒浸水。浸水前先用8號鐵鏟從菌棒的一頭穿到另一頭,然後把菌棒排放與水槽或水溝中,以淹沒菌棒爲宜。注意:菌棒減量不到五分之一暫時不浸,溫度超過25℃以上暫時不浸。
  
  秋芝的管理:11-12月產出的靈芝叫秋芝。其管理要點:溫度保持12-15℃,空氣響度溼度保持85%-90%。在空氣新鮮的情況下,減少水分蒸發,做好保溼工作。當芝蕾長到黃豆大小時,視天氣情況噴水。氣溫高於20℃時早晚噴,中午不噴;雨雪天不噴;陰天少噴。
  
  冬芝的管理:1-2月產出的靈芝叫冬芝,其質量最好。此時芝房內溫度不要低於3℃。早晚不宜開窗,中午氣溫高時,適當開窗通風換氣。
  
  鑑別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有:
  
  首先,看靈芝的色澤形狀。由生長環境的不同以區別,野生靈芝多生長於深山樹林中某種已枯死樹幹上,旁邊雜草亂石頗多,故野生靈芝長型多樣,色澤各異,而種植靈芝出於種植基地,雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環境,但大多長型都比較均勻,色澤大致相同。
  
  第二,是比較大小。野生靈芝品種多,形狀相對不規則,每類靈芝各有自己的特點,不過,山上採集的靈芝一般都大小不一,不會像人工的那樣,大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環境都是在溫室大棚,這樣生長環境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多,同時靈芝的大小整齊度一致,形狀也規則。
  
  第三,是看蟲眼。野生靈芝都生長於野外,肯定會遇到蟲害的侵襲,所以子實體下方都會留下不規則的蟲眼,這個也是必然的,如果沒有蟲眼,那隻能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都採用農藥控制蟲害問題,幾乎不會有蟲眼的。
  
  第四,是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯,何以稱之爲藥,能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的,而且很苦,一般來說越是苦的其藥效纔會顯著,古語有云“良藥苦口,苦口良藥”。野生靈芝並無氣味,在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由於中藥材混雜後導致串味。
  
  第五,是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環境都是雜草叢生的,難免會有草梗與靈芝纏繞在一起(就長在靈芝體內穿透其間)。
  
  第六,靈芝腳的泥。野生靈芝採摘時肯定會帶有泥土,並且泥土很結實,很難掰開。而野生靈芝肯定不是都採集於一個地方,所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。
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