荊芥的養殖方法

荊芥

學名：herba schizonepetae

別名：香荊芥、線芥、四棱杆蒿、假蘇。

科屬：脣形科，荊芥屬。

形態特徵：莖呈方柱形，上部有分枝，長50~80公分，直徑0.2~0.4公分；表面淡黃綠色或淡紫紅色，被短柔毛；體輕，質脆，斷面類白色。葉對生，多已脫落，葉片3~5羽狀分裂，裂片細長。穗狀輪傘花序頂生，長2~9公分，直徑約7毫米。花冠多脫落，花萼鍾狀，先端5齒裂，淡棕色或黃綠色，被短柔毛；小堅果棕黑色，氣芳香，味微澀而辛涼。

生態習性：對氣候、土壤等環境條件要求不嚴。喜溫暖、溼潤氣候。種子發芽適溫爲15~20攝氏度。幼苗能耐0攝氏度左右的低溫，-2攝氏度以下則會出現凍害。忌乾旱與積水，忌連作。

栽培管理：用種子繁殖，直播或育苗移栽。－般夏季直播，而春播採用育苗移栽。也可秋播，但秋播佔地時間較長，－般少採用。①直播：5~6月整地作畦，按行距25公分開0.6公分深的淺溝。種子用溫水浸4~8小時後與細沙拌勻，播種時將種子均勻撤於溝內，覆土後稍加鎮壓。每畝用種子0.5千克。直播苗高10~15公分時，按株距5公分定苗。②育苗移栽：春播宜早不宜遲。撒播後覆細土，以蓋住種子爲度，稍加鎮壓，並用地膜蓋畦保溼。出苗後揭去覆蓋物，苗期加強管理。苗高6~7公分時，按株距5公分間苗。5~6月苗高15公分左右時移栽大田，株行距爲15公分×20公分。移栽者要培土固苗，如有缺株，應及時補苗。中耕除草結合間苗進行，中耕要淺，以免壓倒幼苗。撒播者，只需除草。移栽後，視土壤板結和雜草情況，可中耕除草1~2次。－般苗高10公分時，每畝追施腐熟餅肥1500千克，並可配施少量磷、鉀肥。幼苗期應經常澆水，以利生長，成株後抗旱能カ增強，但忌水澇，如雨水過多，應及時排除積水。要注意防治根腐病、莖枯病、地老虎、銀紋夜蛾等。

應用：可庭院栽植。具有解表、散風、透疹之功效。葉片味鮮美，還可驅蟲滅菌，生食熟食均可，但以涼拌作料爲多，－般將嫩尖作夏季調味料。