你家鄉有一種極具開發價值的“禾雀花”嗎

早春時節，驚蜇的雷聲尚未響起，冬眠的蟲豸還在沉睡，南國林間枝上突然冒出了串串“禾雀花”，維妙維俏，栩栩如生，宛如成羣的鳥兒在枝間歡天喜地正迎接春天的到來。

禾雀花，是豆科油麻藤屬中幾種花型似雀鳥的植物統稱，其屬下品種有白色、紫色、粉紅色等，當然分佈範圍也有所不同，其中最晶瑩剔透的當屬白色花的白花油麻藤，也是本文的主角。

白花油麻藤，又名鯉魚藤、雀兒花、血楓藤等，爲豆科、油麻藤屬常綠木質大型藤本植物，主要分佈於我國南部各省區，常生長在山地向陽處、路旁及溪邊。開花時，簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，盛開時如小鳥振翅欲飛，因其形似禾雀鳥而俗稱禾雀花。

民間有俗語稱禾雀花爲：“一藤成景，千騰鬧春，百鳥歸巢，萬鳥棲枝”。人們形象地稱之爲“禾雀花”，二三十朵一串，串串禾雀花懸掛林間藤蔓上，如萬鳥棲枝，蔚爲壯觀，有清朝秀才陸宗宣《公坑寺禾雀花》詩爲證：“是花是鳥總怡情，植物偏加動物名……自羽蹁躚似逸禽，迎風欲活古藤蔭。怪他倦鳥歸來晚，錯認同羣誤入林……”。

關於禾雀花，還有一個鮮爲人知的傳說：

相傳八仙之一的鐵柺李，經過一片農田時，看見成羣的禾雀歡快地在田裏偷吃稻穀，農夫拿着掃帚從這邊趕，禾雀飛到那邊吃，從那邊趕，禾雀飛到這邊吃，由於數量太多，讓農夫無計可施，眼巴巴地看着大羣禾雀啄食他半年辛苦種出來的糧食，痛心疾首，呼天搶地。

而頑皮的禾雀反而嘰嘰喳喳地嘲笑農夫無能，互相打鬧雀躍。鐵柺李見此情景，覺得這些禾雀太過分了，便隨手從山邊扯下一條山藤，使出法術，把禾雀全捆綁住，一串一串地掛在枝條上，只允許它們在農民還沒開始耕種的時候飛出來，從此，農民不再受禾雀的騷擾而安居樂業，而人間則多了一種美麗的“禾雀花”。

禾雀花除了有較高的觀賞價值外，還可以吃的，味道甘甜可口，可作佐餚的時菜，還可伴肉類煮湯，煎炒均美味可口。曬乾的禾雀花可以藥用，是一種降火清熱氣的佳品。

白花油麻藤在兩廣及雲南等民間被廣泛當“雞血藤”入藥用，中藥名叫大血藤或者牛馬藤，是一種常見中藥材，它來源於野生植物油麻藤的乾燥藤莖。藥志記載它的藤莖有通經絡、強筋骨、補血功效，可用於貧血、白血球減少症，腰腿痛等症狀。

白血球減少是地中海貧血症的一個重要指標，白花油麻藤的藤莖既然能補血，治療或者改善白血球減少，是否對地中海貧血症也有一定的治療作用呢？還有待臨牀考證。

但需要提醒的是：豆科植物不少種類毒性很大，雖然我們常見的蠶豆、豌豆、腰豆等可以食用，但野外的各種奇形怪狀的豆子，千萬不要輕易嘗試，比如這白花油麻藤的種子，也是有毒的，不宜食用。