鷹嘴豆產地

鷹嘴豆的產地是地中海、印度、土耳其、緬甸等地，中國廣泛分佈於青海、山西、陝西、河北等地。鷹嘴豆起源於地中海、西亞、埃塞爾比亞，常生長在海拔2000~2700米的山坡處。鷹嘴豆是豆科植物，花期6~7月，果期8~9月，可以將其做成豆沙、油炸豆、罐頭等，新鮮的鷹嘴豆可以直接作爲蔬菜食用。

鷹嘴豆的介紹

鷹嘴豆是一年生草或多年生攀緣草本，植株高1~2米，莖直立，多分枝，被白色腺毛，托葉呈葉狀，或具3~5個不整齊的鋸齒或下緣有疏鋸齒。

鷹嘴豆對土壤要求不嚴，從沙土、沙壤土到重壤土均可生長，但以在排水好、質地疏鬆的輕壤土上生長髮育得最好，其適宜的pH值爲5.5.~8.6。

鷹嘴豆抗旱、耐旱能力較強，在年降雨量280-1500毫米的地區均可生長，但在雨水過多和排水不良的條件下，植株生長不良。