蒜苗生長的過程

蒜苗生長的過程是：種蒜時要選擇飽滿的蒜瓣，將外皮剝去，整齊的放在容器上，再澆透水，浸泡住根系，讓蒜瓣充分吸水；過了幾天之後，蒜苗上端的位置就會裂開，從中間抽出小苗，長出綠色的小芽，底部也會長出根系；只要管理得當，過段時間就會長得又高又粗，中間的葉片會裂出一道縫，出現分片，根部會長的越來越密，會彼此纏繞在一起。

蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裏，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。

此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。在各地都能生長，而且產量高品質好。如山東臨沂等地大規模種植，經濟效益可觀。