生鴨血怎麼做成血塊

生鴨血想做成血塊，可以先把鴨血放在盛器中，然後放入適量食鹽攪拌均勻，靜置半小時後放入適量75度左右的溫水，然後等待自然成塊就可以了。鴨血是生活中較爲常見的食物，有着特殊的風味，食用時細膩可口，烹飪時多炒制或者燉湯。

鴨血怎麼保存

1、鴨血在烹飪之前建議先焯水，可以去除鴨血中的腥味，需要注意的是，焯水時最好是熱水入鍋，焯水時間不要太長。

2、鴨血買回家之後，可以將新鮮鴨血放置於冰箱的冷藏室保存可以放置1到2天，不易保存過長時間容易滋生細菌等。

3、如果是近期不會食用的話，可以放入冷凍室保存但保存時間不易超過15天，因爲鴨血冰凍之後，食用口感會大大下降。

鴨血爲家鴨的血液。以取鮮血爲好。味鹹，性寒。能補血，解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。